先日あるレストランのウエイトレスの女の子、ちょっと話を始めたら、なんと１９歳にヴィーガンになる決意をした、とのこと。
私19才のときには、ヴィーガンという言葉すら知りませんでしたねえ。
ヴィーガンということについてとっても熱く語ってくれて、そういえば新しくヴィーガンベーカリーがオープンしたのよ、というので教えてもらったお店です。
ランチ後にそうだ、行ってみようか、と出かけたので、おなかは空いてなかったのですが、メニューを見たらやっぱり気になって。
こちらはトスターダというもの。
揚げたトルティーヤに豆やら野菜を煮込んだものをのっけてあります。
こちらはマサ・ケーキ。
トウモロコシの粉で作った生地にいろいろな野菜が詰まったもの。
見た目は地味なのですが（苦笑）、すっごく美味しくて感激。
なんと表現したらいいのかムズカシイのですが、ソウルフード？とでも言ったらいいかな。
どちらかというとお袋の味、みたいなじんわりとした美味しさなのです。
一つ3ドル（約300円）という安さも嬉しいところ。
またぜひ近いうちに来たいお店です。
他にも、ヴィーガンのチョコレートクロワッサンとかいろいろなパンが人気なようなので、いろいろ試すのが楽しみ。
外壁はアートしてました。
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