チリシチューはうちにあるもので簡単にできるのが嬉しいところ。
缶詰トマト、缶詰豆は常備してあるので。
先日久しぶりにセイタンというグルテンミートを買ったので、それを使おうと思って作ったチリです。
セイタンと私の関係はちょっとビミョーなところでして。。。
９５％植物性食生活を始めたときに初めて知ったものなのです。
肉の食感としては他のオプションに比べると一番近いかな、と思うのですが、グルテンを食べる、というのにちょっと抵抗がありまして。
それが最近ちょっと調べてみたら、セイタンの作り方を知って、まあ、これなら悪くないわ、と。
そして、さらに知ったのは、日本の麩も、実はグルテン！なのです。
とうもろこしの季節です。
このとうもろこしもすっごく甘くって、この時期たくさん食べることになりそうです。
なかなか美味しそうでしょ。
個人的にチリシチューは、こってりしたのが好きなので、私はトマトペーストを使います。
トウモロコシはさっと焦がして入れました。
味もですが、食感も好き。
ミネソタも暑くなってきました～！
今週も頑張ります。
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