日本から戻ってきて、うきうきしながらこんな白玉団子を作った話をしましたが、お団子、忘れないうちにまた食べたくなって、作りましたよ。
今回は餡入り。
餡は餡でも、今回はなぜか白餡な気分。
ということで、白餡なんてアメリカでは売ってないので、自分で作ることにしました。
白餡作り、難しくはないんですよ。
ただ、一つずつ皮をむくのに時間がかかって。。。
終えたときには、こんな皮の山ができてました。
白あん、少しラズベリー風味にしてみました。
フリーズドライのラズベリーを粉状にしたものを冷凍庫で保存していたのが大活躍。
綺麗なピンク色のラズベリー餡ができました。
こちらは白いお団子のラズベリーあん入り。
そして、こちらはラズベリー団子の白あん入り。
どちらもとっても美味しくできました。
皆さん、素敵な週末をお過ごしください。
アメリカは火曜日が独立記念日で祝日なので、私は４連休で～す（嬉）。
インスタグラムもやってます。よかったらチェックしてみてくださいね。
↓ボタン押していただけるとランキングが上がって励みになります。Thank you!!
