公共放送ラジオである地元のMPR（ミネソタ・パブリック・ラジオ）はもう何年も聞いている大ファン。
車を運転し始めてすぐぐらいから聞いているのでもう１０年以上になります。
国内・国外ニュース、地元ニュース、トークショー、インタビュー、調査報道、エンターテイメント、ゲームショー、音楽などいろいろな番組がありますが、偏った見方をしない公平なニュース報道、奥の深い調査報道のクオリティが高いです。
ニュースなのかバラエティーなのかわからないような報道番組が最近多いなかでは、際立っているのではないかと思います。
また、硬めの報道の他にも興味深い番組もたくさんあって、週に一度地元の食べ物に関する話をする番組があるんですね。
で、先週はルバーブの話が出て、私、敏感に反応！
というのも、私、ルバーブ大好き人間、先週末たまたま義姉から庭で採れたというルバーブをゲット、そして、番組では、ルバーブをピクルスにする、という話をしているのが新鮮で。
ルバーブはスイーツに使われることが多く、生（ピクルス）で食べる、というのは初めて聞く話。
番組中に試食もされていたのですが、ぽりっぽりっという音がしてきて、これは絶対試してみたい～！、と。
で、まずはジャーを買いに行きました。
迷ったのですが、口の広いところとガラスに書かれたロゴが気に入ってこのKerrというブランドのものを購入。
材料をそろえます。
ジャーにぽんぽんと入れていきます。
マリネ液を注いだら完成。
このレシピ、面白いのはミントとチリペッパーが入るところ。
ミントの爽やかさ（英語では〝Cool”)とチリの辛い（英語では〝Hot”)組み合わせが甘酸っぱいルバーブにあうんです、
って、ラジオで言っていた通り、ほんとにあってました（笑）。
作って冷蔵庫に入れたら数時間で食べられます。
ちょっと変わったルバーブの食べ方、これはヒットでした。
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