豆腐が入ったハンバーグじゃくって、肉なしの豆腐主役のハンバーグで作ったバーガーです。
我が家では人気のランチ。
今回はバンズも自分で焼きました。
早く焼けないかな～、の図（↑）（笑）。
（なぜかいつもタグがTシャツから出てるし。）
やっぱりホームメードは美味しい。
今回は少し小さめに作ったもの。
このバンズ、先日作ったあんバターサンドにも使ったもの。
豆腐ハンバーグ。
作り方は、木綿豆腐（こちらでは、エクストラファーム（Extra Firm)という一番硬めの豆腐）を電子レンジでチンして、余分な水をとったら、コーンスターチを加えながらつぶしていきます。形ができるぐらいの硬さになったら塩こしょう。油で両面かりっとするまで焼く。というのが基本の基本。好みで、今回みたいに、ライマビーン（枝豆みたいな感じの豆）を荒く刻んだものやら、小ねぎやらを入れて。
そのままでも美味しいのですが、今回はスリラチャという辛いソースを少し加えた照り焼き風たれを絡めました。
野菜は、トマト、玉ねぎのスライス。
そして、紫蘇。
少し黄色っぽく見えるとろ～りとしたのは、甘めのマスタードソース。
こうやってテリーの手と比べると、ミニサイズなの、分かってもらえるかな？
テリー、昼食前に車の修理？をしていたので、こんな爪で、失礼しま～す。
インスタグラムもやってます。よかったらチェックしてみてくださいね。
↓ボタン押していただけるとランキングが上がって励みになります。Thank you!!
