今日は最高気温がマイナス１５度。
お仕事の日なので、外に出たのは、オフィスの駐車場からオフィスまで２０メートルぐらいかな。
それでももこもこのコート、新しく買ったばっかしの手袋、フードをかぶって歩きました。
かなりさぶいです。
こんな季節にはやっぱり麺類ですね～（って年がら年中麺でもいい人（笑））。
９５％植物性食生活に切り替えてまだ間もないころ、ヴィーガン（植物性１００％）キムチラーメン、というのをフェースブックで写真をのせたところ、
“あら、ヴィーガンのキムチを使われたのですね”、とコメントで言われてびっくり。
キムチって、植物性のものだけでできてる、と勝手に思い込んでましたが、実際には、魚醤やら塩漬けされた海老なんかが入っているんですよね。
で、先日ずっと気になっていたヴィーガンキムチを近所のスーパーで見つけたので、さっそくこれを使って”本当にヴィーガンな”キムチラーメンを作ってみました。
ピリ辛をさらに入れたくって、チリガーリックペーストのっけ。
美味しくできたのですが、今回使ったキムチはイマイチ～。
酸味が多すぎで、しかも味に深みが足りなし。。。
普通のキムチもですが、自分の好みにあったおいしいキムチ、見つけるのムズカシイ。
インスタグラムもやってます。よかったらチェックしてみてくださいね。
↓ボタン押していただけるとランキングが上がって励みになります。Thank you!!
