今日のランチです。
バターナッツスクオッシュのカレー味クリーミーパスタです。
スクオッシュの季節到来なので、そんな季節感いっぱいの一皿となりました。
今朝のファーマーズマーケットです。
ねっ、秋のスクオッシュ、既にいろいろな種類のものが出ていて、見ているだけでも楽しい。
バターナッツスクオッシュはこの写真のほぼ真ん中に見える薄いベージュ色のヒョウタンみたいな形をしたのですよ。
中は、きれいなオレンジ色をしてます。
このバターナッツスクオッシュで作ったソース、本当にクリーミーに出来上がって、
しかも、この色、黄金色がかなり気に入りました。
まさに、農場からテーブル直通！、といった一皿となりましたよ。
付け合わせたインゲンも今朝ファーマーズマーケットで手に入れたものです。
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