パンを作った後もまだまだ沢山残っていました。
悪くなる前にナニに使おう、とちょっとプレッシャーがありまして。。。
くれた友達は、干してドライオレガノを作ると言ってましたが、
私はせっかくなのでフレッシュなままで使いたくって。
他のハーブ、沢山あったらナニにするか、といろいろ考えた末、ジェノベーゼを作ることに。
ヴィーガンジェノベーゼなので、チーズなし。
その代わりといってはなんですが、カシューナッツがたっぷり入ってます。
実はぼ～っとしていてナッツ、少し入れすぎてしまったのですが、
味的には、結果的に良かったのでは、と自己満足（笑）。
ランチに、フジッリパスタと一緒にいただきました。
最近テリーに感化されて、私もショートパスタが多くなってきたような。。。
甘～いミニトマトをのせると美味しいです。
この一枚が撮りたくて、飾り用にオレガノこれだけ残しておいてよかった～。
今朝もファーマーズマーケットへ行ってきました。
土曜日の朝はこれが日課です。
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