料理も好きだけど、器も好きです。
この器は、数年前におとなの和食器屋さんから購入したもの。
このごつごつとした力強さに一目惚れしたもの。
なかなか器にあうものが作れず、ブログでは今回初めての登場かもしれません。
そして、今日の料理は何かというと、ほうれん草のおひたしナムル。
主役はもちろんほうれん草。
ファーマーズマーケットで買ったほうれん草が本当にきれいでしかも美味しく、シンプルに味わいたい、という想いから作ったものです。
ほうれん草はさっと茹でたら冷水にとって、水を切ります。
塩、砂糖、醤油、ゴマ油で軽く味付けをしたら、すった白ごまをたっぷりかけて出来上がり。
和食器の中でも、特に方口はいい味を出しますね。
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