アボカド明太子フラットブレッド
アメリカで明太子（に似たもの）、見つけました～！
IKEAで売ってるスエーデンのコレ、KALLES。
一口食べたら、あら、明太子！
調べてみたら、Cod Roeとのこと。
Codは鱈、Roeは卵。
明太子はスケソウダラの卵なので、似てるのも分かります。
実際には明太子みたいな辛さはあまりなく、クリーム状になってます。
今回は、フラットブレッドにアボカドスライスを軽くつぶしたもの、きゅうり・ラデイッシュのスライスをのせて、このKALLESクリームを絞りだしたら、ルッコラをのせて出来上がり。
仕上げに軽くオリーブオイルを回しかけ、黒胡椒をふります。
このKALLESクリーム、日本人にはたまらないおいしさです～。
もちろんスパゲッティに絡ませたり、茹で卵やジャガイモにかけたりするのも、美味しいです。
休憩中～。
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