マンゴーハーブ蕎麦サラダスイートチリドレッシング
先日苺を買ったら春がやってきた気分になりましたが、
マンゴーなんかも食べてたりします（笑）。
マンゴーっていうともう春を通り越して夏みたいですが、マンゴー好きだから2月でももりもりいっちゃいます。
新鮮なハーブがたまたまうちにあったので、ミント、香菜、小ネギをたっぷりのせたサラダ。
こういう蕎麦サラダ、大好きなのです。
ミンチみたいに見えるのは、うちのブログでは毎度おなじみ、大豆と玄米で出来たまるっきりお肉。
しっかり味をつけたものをのせてさらに、チリドレッシングで仕上げ。
ちなみに、先日スーパーで見つけた黄色と白の花束が気に入って購入。
やっぱり生花っていいですね～。
キッチンがぱっと明るくなりました。
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