卵とベジ団子のトマトソース煮込み
卵だけのはよくやるのですが、今回はIKEAのベジ団子入り。
ベジ団子は、IKEAのカフェテリアで食べたのが気に入って、冷凍のものをお店で買ってきたもの。
これだとボリュームが出て朝食だけじゃなくって、ランチや夕食にもイケます。
トマトソースは市販のものを使ってもいいのですが、自分で作るとやっぱり美味しいです。
ホットソースやクラッシュレッドペッパーでちょっぴりスパイシーに作るのが私流。
今回はイタリアンな感じにして、バジルを仕上げに使いましたが、
クミン、香菜バージョンも美味しいです。
ハード系のパンを添えてね。
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