Buffalo Tofu Sticks
Yes! You guessed it right! This is a Buffalo chicken wing inspired dish specifically made for today’s Super Bowl! Apparently chicken wings (or Buffalo wings) are the most popular Super Bowl snack according to some TV show that was on this morning. So even though I was not planning to make anything special for tonight, that TV show kind of made me crave for the wings (or should I say the wing flavors). And this was my way to satisfy my craving without going outside to get chicken. I decided to use the fried tofu I happened to have in our fridge. The deep fried tofu basted with my special wing sauce was broiled until the corners became crunchy and browned and the sauce got caramelized. Then the tofu was coated with additional sauce and served with blue cheese dressing. I wasn’t sure how this would turn out, but I absolutely loved it! Terry and I killed them in no time!
Buffalo Tofu Sticks: fried tofu pouches (cook for 1-2 minutes in the microwave oven), sauce (grape seed oil, hot sauce, worcestershire sauce, honey, garlic powder, cayenne pepper, paprika), blue cheese dressing (mayo, sour cream, lemon juice, sugar, blue cheese, worcestershire sauce, dry mustard, garlic powder)
バッファローウイング風味豆腐スティック
今日はスーパーボウルです！！
プロフットボールの決勝戦。
多くのアメリカ人男性にとっては、一年で一番大切な日である、と言っても過言ではないぐらい（笑）盛り上がります。
試合は今始まったところ。
５時半に始まりましたが、途中に休憩やらなんかがあるので、終わるのは１０時ぐらい。
ハーフタイムと呼ばれる真ん中の休憩時には、ミニコンサートも開かれたりするしね。
過去には、友達や家族を呼んで一緒にわいわいとテレビ観戦・パーティーをした年もありますが、今年はテリーと二人でのんびりと観戦です。
そのためもあって、スーパーボウル用に特にコレ、というスナックを用意してなかったのですが、テレビも朝からスーパーボウルの話題ばっかりで、スーパーボウルに人気のスナック第一位は、バッファローウイング、ということで、こんなものを急きょ作ってみました～。
チキン料理なのに、チキンはうちになかったので、たまたまうちにあった焼き豆腐を使って作ってみる、というスゴイことをしてみました（笑）。
焼き豆腐をスティック状にしたら、バッファローウイングソースをたっぷり塗って照り焼きして、さらにソースに絡めたら、ブルーチーズドレッシングを添えて出来上がり～！
自分で言うのもなんですが（笑）、コレものすご～く美味しくって、かなり気に入ってしまった一品です。
ソースにウオーセスターシャーソース（アンチョビが入ってます）を使っていたり、ドレッシングはマヨネーズがベースということで、ヴィーガンではありませんが、肉を食べない人に、また肉を食べる人にも、美味しい！、と言わせます（笑）。
ちなみに今年のスーパーボウルは、コロラド州デンバーのブロンコス、対、ワシントン州シアトルのシーホークス、なので、どっちが勝ってもいいかな、と、気合が入りません。
でもコマーシャルが面白いものが多いので、それはしっかり注目して（笑）観戦の予定で～す。
