Rustic Rhubarb Tart
My mother-in-law gave us some of the beautiful rhubarb she got from a farmer. This rustic rhubarb tart is easy to make and it’s delicious! I made the dough the night before, so it really didn’t take time to put this together. Terry and I enjoyed this tart with whipped cream. Since we changed our diet to the 95% plant-based diet, I’ve stopped buying heavy cream. But for this treat I knew it was a must!
Rustic rhubarb tar: crust (Martha Stewart’s galette recipe), filling (rhubarb, sugar, corn starch), sugar, butter, egg yolk, water
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田舎風ルバーブタルト
義母にルバーブをおすそ分けしてもらったので、さっそくタルトを作りました。
ルバーブと相性のいい苺がたまたま家にあったので、ルバーブ苺タルトにしようか、とも思ったのですが、せっかくなので、シンプルにルバーブのみで作ることに。
タルト生地はマーサ・ステュアートさんのレシピで。
型に入れず、ガレット風に手でひだひだに折り込んで。
フィリングは、セロリみたいに細長いルバーブ、せっかくなので長いまま並べてみました～。
赤ピンク色がなかなかいい感じ。
甘酸っぱいルバーブタルト、やっぱり美味しい！
久々に生クリームも用意して。
たっぷりのせていただきました～。
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