Cilantro Pot Stickers
I was in a mood for pot stickers and last weekend I decided to make over 30 pot stickers. I did add pork but in my filling you’ll find lot of vegetables, such as cabbage. This time I also added lots of cilantro and it gave a great fresh flavor.
chilantro pot stickers (filling): ground pork, cabbage (quickly boiled), ginger, garlic, green onion, cilantro, salt, pepper, soy sauce, sesame oil
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香菜たっぷり餃子
お正月は何を作ろう、と悩んだのですが、結局自分が一番好きなものを作ろう！、ということで、出来たのがこちら。
お正月から、餃子～！
ちょっぴり肉入りだけど、キャベツたっぷり、そして、今回は香菜もたっぷり入れました。
ニラもそうだけど、こういうちょっとクセのある野菜が入ると美味しいですね～。
キャベツの葉はさっと茹でましたが、食感がしっかり残るぐらいにしたのが、良かったです。
沢山作ったと思いましたが、ほとんど二人で完食しましたよ～。
中身が少し残ったので、こちらは肉団子にしました。
餃子は、我が家の場合、焼く前に写真を撮るのが必須。
というのも、上手く焼けないと、困るので（苦笑）。
今回は、沢山フライパンにくっついてしまったので（悲）、やっぱり写真、先に撮っておいてよかったです（笑）。
見かけはイマイチだったけど、味は良かったんですよ～。
（英語では、ポット・スティッカー、直訳すれば、鍋にくっつくもの、ですしね～（笑）。）
ちなみに、餃子のひだひだ、ある方のブログでは、ひだひだは３個が落ち着く、とおっしゃってましたが、人それぞれですね。
私は５個が落ち着きます。
もう一つのブログはコチラ。
