Flax and Sunflower Seed Rolls
May 27, 2012
I’ve been hearing and reading great things about flax seed, but I never had a chance to try it. A few weeks ago when I saw a bag of flax seeds at the grocery store, I finally decided to give it a try. I added lots of flax seeds as well as sunflower seeds to my usual rolls. These rolls are very seedy! I loved their crunchiness and feeling that they are good for me!
*I later learned that the health benefits of flax seed are not achieved unless the seeds are ground prior to consumption. Thank you for this important information, Lori!!
Click here for recipe information.
フラックスシードとサンフラワーシード入りパン
２０１２年５月２７日
フラックスシード、アメリカでは最近とっても人気な種です。
ダイエット効果、コレステロール低下、糖尿病や心疾患のリスクを低下させる、ということで注目を集めており、″スーパーフード”などと呼ばれたりもしてます。
最近は普通にスーパーにも売っていて、今回私も初めて買ってみました。
で、初めて使ってみたのは、パン。
た～っぷり入れて焼いてみました。
粒粒見えるうち、小さいほうの粒が、フラックスシードです。
大きい粒のほうは、サンフラワーシード。
こちらはひまわりの種のまわりの硬い部分を取り除いたもの。
ちょっと調べてみると、こちらはファイバー、アミノ酸、ビタミンE,Bなどが豊富なようです。
パンのレシピはお気に入りのCreamatさんのこちらのレシピ。
毎回美味しく出来上がりま～す。
これは、ぷちぷちした種の食感がよく、また、身体にいいものを食べてる、と自分に言い聞かせることが出来るのもいいです～（笑）。
＊追記：友達のローリーがコメント欄で教えてくれたのですが、フラックスシードは食べる前に挽かないと上に述べたような健康効果は出ないそうです。
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studio r、素敵なフードフォト満載！
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