Grilled Corn on the Cob with Spicy Lime Butter
May 15, 2011
Corn on the cob with butter is always my summer/spring time favorite. Here is a little spiced up version. Spicy lime butter was made with creamed butter, lime zest, cayenne pepper, paprika, and a little agave syrup. Don’t forget to squeeze fresh lime.
Last year Terry had something similar at the Wrigley Field, but interestingly, without him asking they cut the corn off the cob right in front of him and mixed it with the butter. It was funny, because that’s just the way Terry likes it!
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グリルとうもろこしとスパイシーライムバター
２０１１年５月１５日
グリルしたとうもろこしに、ライムとスパイスで味付けしたバターを塗って食べるもの。
スパイシーライムバターは、柔らかくしたバターにおろしたライムの皮、カイエンペッパー、パプリカ、アガベシロップ（自然甘味料）を混ぜただけ。
実は数ヶ月前シカゴの野球場に野球を観戦に行った時に、こういうのをテリーが見つけて買って食べてたのを覚えていてずっとうちでもやりたいと思っていた。
野球場では、頼んでもいないのに、見ている目の前でとうもろこしはナイフで丁寧に芯から切りそいでくれて、それをこういうライムバターと混ぜてくれた。。。
面白かったのは、うちでもテリーはとうもろこしは自分でもこうやってナイフで芯から切り取ってから食べる人なので、まるでテリーのためのようなサービスだったなあ、なんて（笑）。
私はもちろん、このままかじりつきます（笑）。
メキシコ産のビールとあいます。
今週末は本当に久々の３連休！
月曜日がメモリアルデーという祝日なので。
よく考えると、１月１日のニューイヤーズデーの後今年初めてのちゃんとした（笑）祝日（学校や官公庁だけじゃなくって大抵みんなが休みになるという意味。。。）。
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