Roast Beef Rice Salad
January 2011
Roast beef cut into small pieces, grape tomato, and salad leaves were placed on top of sushi rice (rice mixed with vinegar, sugar, and salt). It was served with lemon mayonnaise and wasabi teriyaki dressing.
Lemon mayo: lemon juice, mayonnaise
Wasabi teriyaki dressing: thick teriyaki sauce (I used eel teriyaki sauce), soy sauce, salad oil, wasabi
I’m planning to go to a Japanese grocery store tomorrow, and I’m very excited! I just finished making a long shopping list (lol).
Click here for recipe information.
ローストビーフライスサラダ
２０１１年１月
少し前に作ったライスサラダ。
ご飯は寿司飯にしたものに、ローストビーフを小さく切ったものと、プチトマト、ちりちりとしたサラダリーフをのせ、レモンマヨ（レモン果汁、マヨネーズ）と照り焼きわさびドレッシング（鰻用照り焼きソース、醤油、サラダ油、わさび）をかけたもの。赤玉スライスをのせても良かったかも。
美味しかった～！
一人分には少し多いかな、と思ったけれど、ぺろっと完食。
昔から寿司飯が好き。
何ものせなくても、わさび醤油だけでも食べられてしまうぐらい（笑）。
明日は久しぶりに日本食料品店に買出しに行く予定。
買い物リストも作ったんだけれど、つい行くとリストにないものも買ってしまうのよね。。。
一個買いが出来る大福は帰りの車の中で食べるのがいつも楽しみ（笑）。
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