Olive Bread
Brunch July 5, 2009
This is the first bread I made without using a bread machine, and I absolutely loved it, thanks to the book I recently purchased, “Artisan bread in Fine Minutes a Day”. I heard so many people, both novice and professional bakers, praising this book and saying you can make bread as good as or better than ones from professional bakers without spending too much time. That sounded too good to be true, but it turned out to be surprisingly true. The concept of bread making in this book is eye opening. Their instructions are easy and clear, and I had no problem following them. I can’t wait to try other recipes from this book!
Artisan Bread in Five Minutes a Day: The Discovery That Revolutionizes Home Baking by Jeff Hertzberg MD (Author), Zoe Francois
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オリーブパン
２００９年７月５日
じゃじゃ～ん（笑）！
初めて手で作った（ホームベーカリー無しで作った）パンにしては悪くないよね、どうかしらん？
一日たった５分の手間で職人顔負けなパンが焼ける！
訳すとこんな感じのタイトルにひかれて買った本。
そんな簡単に出来る訳がない、と思ったものの、レビューを読むと、初心者からパン職人までが絶賛していて、レシピを試すのが待ち遠しかった。
オーダーしていた本が届いたので、早速週末にオリーブパンというのを焼いてみた。
いわゆるハード系なパン。
びっくりなことに、本当に面倒な手間いらず！
発酵のための待ち時間を別にすると、題名通り、一日にかかる手間は５分以内。
ホームベーカリーなんてものも必要ナシ。
見た目も味も自分では大満足。
こんなに上手く出来るとは全く思っていなかったので、作った自分が驚いた（笑）。
今度は別のレシピに挑戦するのが待てない。
本はコチラ（英語）： Artisan Bread in Five Minutes a Day: The Discovery That Revolutionizes Home Baking by Jeff Hertzberg MD (Author), Zoe Francois
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