Asian Chicken Sandwich
Lunch March 20, 2009
Using the chicken patty from Trader Joe’s, I made this sandwich for lunch last Friday. Toast bread. Spread chili mayonnaise (chili sauce and mayonnaise mixture) on the bottom bread. On the mayo mixture, put sprouts, chicken patty (with sweet spicy sauce made with oyster sauce, sweet chili sauce, and sugar), and Asian coleslaw (carrot, snap peas, bean sprouts, and cilantro). To make the coleslaw, mix the shredded or thinly sliced vegetables with lime ginger dressing made with salad oil, vinegar, lime zest, group ginger, sugar, salt and pepper.
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アジアンチキンサンドイッチ
昼食 2009年3月20日
アジアンな味が満載のサンドイッチ。
ちょっとピリ辛だけどマイルドなチリマヨネーズ、オイスターソースとスイートチリソースの甘辛ソース、そして、さっぱりとライムと生姜味のドレッシングなどなど。
野菜たっぷりにしたところも、テリーに好評。
“これならサンドイッチ屋が開ける”、と嬉しいお言葉をいただきました(ほめ上手な夫であります(笑))。
チキンは、実際にはチキンパティと呼ばれる鶏ひき肉で作った市販のもの(トレーダージョーズという店より)。
軽くパンをトーストしたら、チリソースとマヨネーズを合わせたものを塗る。
その上にスプラウツをのせて、オイスターソース、スイートチリソース、砂糖で作った甘辛いソースを塗ったチキンパティをのせる。
さらにその上に、にんじん(シュレッドしたもの)、もやし、スナップえんどう(斜め切り)、香菜をライム生姜ドレッシングであえたものをたっぷりのせて出来上がり。
ライム生姜ドレッシング: サラダ油、酢、おろしたライムの皮、おろした生姜、砂糖、塩こしょう
金曜日に“Elegy(エレジー)”という映画をDVDで観た。
セレンディピティさんのブログで紹介されているのを見て以来気になっていた映画。
大学教授と学生が恋に落ち。。。
教授(男)は、彼女はそのうちもっと若い男に目がいくのではないか、と不安になり。
学生(女)は、彼は自分とのことは一時的な遊びなのではないか、と不安になり。
恋をすると、相手のほんのささいな行動に不安になったり、醜いと分かっていても嫉妬にかられたり、普通だったら信じられないような大胆な行動に出たり、難しい決断にせまられたり。。。
それはいくら歳を重ねても人生経験を積んでも変わらないのかもしれない。
人生のいろいろな地点における恋愛、結婚、それにまつわる様々な決断について考えさせられる映画だと思う。
バックグラウンドに流れるピアノ音楽がいい。
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