Sardine and Basil Pasta
Lunch December 24, 2008
Canned sardine has a strong flavor, so I recommend adding other ingredients that also have distinct flavors and will balance out the sardine taste. I made a light sauce with garlic, onion, fresh tomatoes, canned tomatoes, caper, sugar, salt, pepper, and basil, and mixed with linguini.
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サーデインとバジルのパスタ
昼食 ２００８年１２月２４日
先日コチラで美味しそうなパスタを拝見。
私はツナの代わりに、たまたま家にあったオイルサーディン缶を使って。
サーディンは魚味が強いので、バジル、ケイパー、フレッシュトマトなどもたっぷり入れるのをお勧め。
夫は缶の魚はダメなので、サーデインの代わりにベーコンで。
サーデインとバジルのパスタ： オリーブオイル、にんにく、玉ねぎ、フレッシュ（プチ）トマト、缶トマト、ケイパー、オイルサーディン缶、砂糖、塩、こしょう、バジル、リングイ二パスタ
パスタ、バジル以外の材料に全て軽く火を通してソースを作ったら、パスタにあわせて、バジルをたっぷりのせたら出来上がり。
いつものように今回も具沢山パスタとなり。。。
写真では見難いけど、パスタもちゃんと入っております（笑）。
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