Deviled Eggs with Shrimp
December 12, 2008
I’m never a big fan of deviled eggs, but when I saw Giada De Laurentiis making her deviled eggs with crab meat on TV the other day, that got me interested. I used shrimp instead of crab meat, and stuffed boiled eggs with shrimp salad, made with boiled shrimp, celery, green onion, mayonnaise, curry powder, horseradish, lemon juice, salt, and pepper. I really liked these. But Terry, who is also not a deviled-egg person, still only ate a couple and said deviled-eggs are not “satisfying”… I wonder if it’s a chick-food…I mean more popular among women than men, you know what I mean!
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海老入りデビルドエッグ
２００８年１２月１２日
デビルドエッグはアメリカではパーティーで人気の一品。
ゆで卵を半分に切ったら、中の黄身を取り出して、マヨネーズやスパイスで味をつけた後、白身の容器に戻しいれたもの。
いわゆる手で気楽につまめるフィンガーフード。
うちは実はテリーも私もデビルドエッグ、特に好き、というわけではなくって。
それが、先日テレビでジアダ（Giada De Laurentiis）という人が、黄身を使わずに蟹の身を入れたサラダで作っているのを見て、ちょっと私もやってみようか、と思い。
この時期、持ち寄りパーティーが続くこともあるので、練習のため、とも思って何と今日は朝から頑張って作ってしまった。
うちのは蟹じゃなくって海老入り（予算の都合もあって（笑））。
茹でた海老、セロリ、グリーンオニオン（細めのネギのようなもの）、マヨネーズ、ホースラディッシュ、カレー粉、レモン汁、塩、こしょうを混ぜ合わせて、茹でた卵（白身）に入れただけ。
私はかなり気にいったんだけれど、テリーは二つしか食べてくれなかった。。。
納得がいかない私。
“海老がダメなの？”
“ゆで卵の食感がダメなの？”
と質問攻め（笑）。
テリー：“I don’t know. It’s just not satisfying…(いや～、何か分からないんだけれど。。。満足感がないっていうのかなあ）”。
確かにがっつり料理じゃないもんね。。。
こういうのは女性向けなのかなあ。
お昼にはもうちょっと“がっつり”なもの作ってあげるね～。
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