Bok Choy Bacon and Ginger Meatball Soup
Lunch December, 2008
My mom used to make great bok choy and bacon soup. I used to ask her to make the soup all the time in winter. I forgot about the soup for a long time. But the other day when I saw a beautiful large head of bok choy at a grocery store, I knew I had to make this soup. I added some meatballs with a big fresh ginger flavor.
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白菜とベーコンと生姜肉団子のスープ
昼食 ２００８年１２月
子供の頃冬になると母がよく白菜とベーコンのスープを作ってくれた。
シンプルなコンソメ味だったと思うんだけれど、これが美味しくて、いつもリクエストしていた覚えがある。
先日スーパーでキレイな白菜を見つけたので（白菜は普通のスーパーにあるのよ）、自分でもこのスープを作ってみよう、と。
白菜とベーコンの他に、今回は生姜をたっぷり入れた肉団子も加えて。
見た目はちょっと地味だけれど、美味しかったのでアップ。
白菜の美味しいこの季節、また作ってみたいと思う。
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