Shrimp and Bok Choy Cream Pasta
Lunch November 28, 2008
Who knew Chinese flavored cream sauce goes so well with pasta! Weiper (spelling?) is a Chinese chicken flavored paste which comes in a bright red can. You’d probably have to go to a Japanese grocery store or an Asian food specialty store to find this. It’s worth the travel, though. This can make any sauce/soup magically super flavorful. It was a huge hit in Japan when it first came out a decade ago or so. Lots of ginger also adds an interesting flavor to this pasta.
Shrimp and bok choy cream pasta: ginger, onion, bok choy cabbage, shrimp, clam juice, Weiper, cream, salt, pepper, green onion, linguine
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海老と白菜の中華風クリームパスタ
昼食 ２００８年１１月２８日
自分の中では大ヒットとなったこのパスタ。
しっかり山盛り平らげたくせに、次の日も同じものを作って食べたかったぐらい。。。
中華風なクリームと海老・白菜の組み合わせがたまらないのだ。
リングイニというちょっと太めのパスタとの相性も◎。
欠かせない材料は、生姜、ウエイパアー、そして、貝汁（こちらではクラムジュースという市販の瓶入りを使うんだけれど、日本だったら、たぶん貝柱缶詰の汁が近いかも）。
海老と白菜中華風クリーム： 生姜、玉ねぎ、白菜、海老、貝汁、ウエイパー、生クリーム、コーンスターチ、塩、こしょう
白菜は普通のスーパーで手頃な値段で手に入るところが嬉しい。
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今週末は、先日話したように、クリスマスツリーを出した。
今年は何と、二つも！
うちには大きめのツリーと小さめのツリーと二つあって、いつもはどちらか一つを出していたんだけれど、今年はなぜか、テリーと二人で盛り上がって、両方出すことに。
大きいのは居間に、小さめのは、ピアノの部屋に。
大きめのほうは青・シルバー・白という色で統一した飾りつけ、小さめのほうは赤・ゴールド・緑。
クリスマスまでまだ時間があるので、ゆっくりとお気に入りの飾りつけを買っては付け足していく予定。
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