Radish and Sprouts Salad
Dinner October 20, 2008
Radish is one of my favorite vegetables. I can eat so many for a snack. I got the idea for this salad from this Japanese recipe which calls for Japanese daikon radish. Radish is probably slightly milder than daikon radish, but it shares the similar freshness and bitter taste. The dressing is made from soy sauce, sesame oil, vinegar, mirin, sugar, dry fish flakes, and a few other ingredients. And, yes, the black thing sitting on top is nori (seaweed).
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ラデイッシュとスプラウツの和風サラダ
夕食 2008年10月20日
こちらのレシピを参考に作ったサラダ。
私は大根の代わりに、ラディッシュ、さらに、スプラウツもたっぷり入れて。
こういう和風味のサラダが時々恋しくなるのよね。
さっぱりと美味しくいただきました。
海苔はたっぷりが美味しい。
————
今朝はゆっくり起きて、ベッドで緑茶をすすりながらCNNニュースを見ていたら、全国天気予報が。
各地の気温が出てきたのを見て、叫ぶ私。
アメリカ本土の中でココが一番寒いじゃない~!
テリー、“じゃあ、引っ越す?”
いえいえ、引っ越しませんよ~。
寒いのは寒いんだけれど、ココ、好きなんだよね。
なんかしっくりくる、っていうか。。。
土地との相性ってあるんだろうね。
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