Pumpkin Cream Cheese Stuffed French Toast
Breakfast October 10, 2008
The stuffing was made with pumpkin paste, cream cheese, and brown sugar. A generous amount of cinnamon was added to the french toast batter. It was very good, but I will probably add some kind of nuts to the cream cheese mixture next time to give some crunchiness.
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かぼちゃクリームチーズ入りフレンチトースト
朝食 ２００８年１０月１０日
またかぼちゃですんません（笑）。
クリームチーズとブラウンシュガーと混ぜたら、パンにはさんで、フレンチトースト。
フレンチトーストのタネにはたっぷりとシナモンを入れて。
これは私よりテリーに好評。
私にはちょっと歯応え？がもの足りなかった、というか。
おなかがすいてないときに食べたのも悪かったか。。。
次回は中身のクリームに、ナッツ類なんかを入れてみようか、と思う。
先日はテリーのお父さんがうちにやってきて、テリーと二人であるプロジェクトに夢中。
何十年も前にお父さんが撮った家族八ミリビデオをデジタル化し、さらに、お父さんがそれぞれの場面を説明するナレーションを入れて、DVDを作る、というもの。
かなり大量にあるので、すべてDVDが出来上がるまではかなり時間がかかりそう。
それでも、今日ちょこっと見せてもらったら、若かりし頃のテリーの両親とテリーのお兄さん（赤ちゃん）、当時住んでいたニュージャージー州の家の居間でのシーン。
自分の両親の若かりし頃の写真を見るときもそうんなんだけれど、こうやって義両親の２０代前半の姿を見ると、彼らもこういう若い時があったんだ、とばかばかしいぐらい当たり前のことに気づいたりする。
（自分の子供の頃の写真に若々しい姿の両親が一緒に写っているのを見ると、彼らの当時の生活が想像できたりして、なぜかガラにもなく目頭が熱くなったりね。。。）
そのうちこのDVDが完成したらテリーの小さかった頃の姿も見られるかと思うとわくわくする。
テリーはお兄さんがピンクのドレスを着せられている場面を発見して大笑い。
そのうち自分もどんな格好で出てくるか分からないのにね、ハハハ（笑）。
いずれにしても貴重な家族の宝物である。
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