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Mexican Eggs en Cocotte
メキシコ風卵のココット

Brunch December 25, 2009

好みの卵の焼き加減は?

こんな感じ?

IMG_9697

それとももうちょっとゆるめなこんな感じ?

IMG_9699

Chorizo, diced tomatoes, Mexican cheese, cilantro, and green onion are hidden under the eggs.

チョリゾ(メキシコ風のスパイシーなソーセージ)、トマトの角切り、メキシカンチーズ、香菜、小ねぎが卵の下に隠れているよ。

Enjoy!

IMG_9702

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16 Comments

  1. Mick wrote:

    What a nice way to start the day! And I actually like all the ingredients, wouldn’t change a thing!

    Tuesday, February 2, 2010 at 8:18 pm | Permalink
  2. tae wrote:

    器、色も良いし可愛いね。
    玉子は家では一人一個です。

    Tuesday, February 2, 2010 at 8:38 pm | Permalink
  3. のりたま wrote:

    Reikoさん

    コメントありがとうございました!
    (お返事はまだなのですが)

    病中の私には、なんだか栄養になりそうなものがいっぱい。
    写真を見ているだけでも元気をもらえました!

    Tuesday, February 2, 2010 at 10:52 pm | Permalink
  4. よよ wrote:

    この器、蓋を開ける楽しみが素敵ですね~!!可愛いです!!
    私は・・・青い器の白身が固まっている焼き加減が好みです!
    あぁ。でも、トロ~ンとした黄身と白身を、下の具とからめて食べるのも、良いなぁ。。笑
    メキシカンチーズって、メキシカンなお味がするのですか??

    Wednesday, February 3, 2010 at 12:11 am | Permalink
  5. sachi wrote:

    わお、今日もおいしそうですね。
    ココットの器もまた素敵。
    私はとろーんとゆるめの二番目が好みです♪
    下と絡めながらいただくのを想像しただけでもう!!!

    Wednesday, February 3, 2010 at 1:22 am | Permalink
  6. keiko wrote:

    わ**きれいなブランチ☆しかもクリスマスの日??
    私もこういうワクワクする蓋付ココットで早く作ってみたいんだけど、まだイオンのプレゼントが届かない・・・(何だか応募者殺到したらしいってお手紙が来た@)
    玉子ふたつ、ちょっとけんちゃんと私には多いかなぁ・・・意外とぺろりと食べちゃったりして。私は上の多分テリーの方!

    Wednesday, February 3, 2010 at 2:31 am | Permalink
  7. tarragon wrote:

    思わずコメント!
    私はゆるめで^^

    このままご飯にどどーんとのせたくなっちゃう!!

    ブックマークさせていただいているので、いつも読み逃げですがすみません。
    ホントいつもお写真キレイ^^

    Wednesday, February 3, 2010 at 4:58 am | Permalink
  8. apolomama wrote:

    これは美味しそう~~~
    私は緩めの黄身でお願いします!!!
    下に沢山の具が隠れてるのも素敵。
    バゲットにのっけて食べても美味しそう~
    ぽちぽち

    Wednesday, February 3, 2010 at 9:19 am | Permalink
  9. ちづる wrote:

    私も下の緩めのほうで~!!
    バゲットでつつきながら食べたいな♪
    こんなの見たら、ココット型を買いたくなってきました~!!!

    Wednesday, February 3, 2010 at 1:33 pm | Permalink
  10. yoko wrote:

    こんにちは^^
    ココット、こんな素敵な器で出てきたら、おいしさ倍増ですね!
    どっちの卵具合も気になってしまいます^^;
    このココット型、大活躍ですね☆

    Wednesday, February 3, 2010 at 8:44 pm | Permalink
  11. とろりとした卵がなんともおいしそうです!
    以前、ラタトゥイユにこんな風に落とし卵をしたことがありますが、
    メキシカンもいいですね!
    ふたつきココットがかわいい☆ 開けた時の楽しみがあってすてきですね。

    話は変わりますが、今度日本で「食堂かたつむり」が映画化されるというので
    あるスープ屋さんのチェーンで、ジュテームスープがメニューに加わったんですよ。
    どんなお味か、私も気になっています☆

    Wednesday, February 3, 2010 at 11:20 pm | Permalink
  12. junebug wrote:

    お・い・し・そ・ぉ~☆
    私は断然黄色のトロトロの方でお願い致します(笑)。
    ココット型、とっても可愛いですね。

    Thursday, February 4, 2010 at 4:13 pm | Permalink
  13. Reiko wrote:

    Mick:
    Thanks!! Terry and I both liked it!

    Tae:
    ねっ、玉子は一人一個って思っていたのに、こちらに来てからは一人二個になったよ(笑)。

    のりたまさん、
    体調をこわされているとは知りませんでした。。。
    お大事になさって早く治してくださいね。

    よよさん、
    器、新しいこともあって、使うのが楽しいです。
    メキシカンチーズ、ちゃんとした名前を忘れてしまったのですが、結構あっさりした味です。

    Sachiさん、
    ココットの器、気に入っていて使うのがいつも楽しみなんです。
    やっぱりとろ~んとした卵、美味しいですよね。

    Keiko:
    玉子、ねっ、昔は一つで十分だったのに、こちらに来てから、二個ないと落ち着かなくなってきたよ(笑)。

    Tarragonさん、
    このままご飯にのせても美味しいと思います~!
    日本人には絶対受けそう(うちの夫も喜びそう(笑))。
    写真もほめていただいて嬉しいです☆

    Apolomamaさん、
    やっぱり皆さんにはゆるめの卵が人気のようですね☆
    下に隠れた具と一緒に食べるとろとろ卵が美味しかったです!

    ちづるさん、
    ご飯と一緒に、というのもいいですが、バゲットと一緒に、というのもグッドアイデアですね~☆

    Yokoさん、
    このココット、まだ新しいこともあって使うのが楽しみです☆
    カラフルな色、どれを使おうか考えるのもよいものです。

    セレンディピティさん、
    ココット、おっしゃる通り、ふたつき、というところが気に入っています。
    蓋をあけるときが楽しみなんですよね☆
    あの本、映画化されるんですね~。
    ジュテームスープ、どんな味に再現されるのか楽しみです。
    もし試されたらぜひ教えてください☆

    Junebugさん、
    ありがとうございます~!!
    やっぱりとろとろ卵が人気ですね☆
    ココット型、まだ新しいこともあって使うときにわくわくしてます。

    Thursday, February 4, 2010 at 8:51 pm | Permalink
  14. Danielle wrote:

    This looks like a great Sunday brunch. Now all I need are cute little covered dishes like yours! Great recipe. Beautiful photos!

    Friday, February 5, 2010 at 4:44 pm | Permalink
  15. Reiko wrote:

    Danielle:
    Thank you for the comment!! I found these dishes at an outlet store in Florida, and I couldn’t resist the great deal they were offering!

    Friday, February 5, 2010 at 7:08 pm | Permalink
  16. YUKI wrote:

    Reikoさんご無沙汰しています
    今日は里帰りしている娘夫婦が数時間アパートに帰っているので
    その隙にお邪魔しました
    ゆっくり文面を読んでいる時間がないので画像をスクロールしていたら・・・
    あ!私好みの焼加減・・・・美味しそう!
    私好みの具材を入れて卵のココット挑戦してみようかな!

    スイーツも美味しそうなものばかり
    見ているだけで太りそう(笑)
    また来ますね!

    Tuesday, February 16, 2010 at 2:04 am | Permalink

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