Wild Rice Mushroom Soup
ワイルドライスきのこスープ

Wild Rice Mushroom Soup

I love wild rice.

There is nothing like wild rice that can create this unique texture.

Hearty soup like this is absolutely perfect this time of the year in Minnesota!

ワイルドライスきのこスープ

大抵はいつも、こんなのを週末は作ろう、という食べ物のアイデアがあるのですが、

時々、何も浮かばないことがあります。

そんな時は、テリーに、食べ物アイデアをねだるのですが、先日そんな時にテリーがくれたアイデアが、

ワイルドライススープ。

ワイルドライス、大好きなので、早速アイデア採用～！

生のマッシュルームに加えて乾燥ポルチーニきのこもたっぷり。

ポルチーニと塩昆布で出汁をとりました。

意外な感じがするかもしれませんが、コレイケます。

とっても美味しく出来上がって、テリーにも好評～。

まだまだ寒さが続くミネソタではぴったりなスープです。

毎年恒例、街のウインターカーニバルが始まりました。

週末には、コンサートなんかもあって人が沢山集まりましたよ。

アイスカービング（氷の彫刻）も沢山。

氷でできたバー。頼んだビールはこんな氷のバーに出てきます。

屋外アイススケート場もアリ。

滑りにいこういこうと話しているのですが、あんまり寒い日には行きたくない、とムズカシイことを二人して言っているので、なかなか行く機会がありません（苦笑）。

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