Horseradish Potato Salad Sandwich
Like anything else, I like a lot of vegetables in my meal, and my ideal meal consists of at least 60% vegetables.
Look at this sandwich! This was absolutely perfect.
As much as I enjoy baking bread at home, since I found Breadsmith close by, I’ve been relying on them for a bread supply.
Our favorite bread from Breadsmith is their English Muffin Loaf. It’s absolutely delicious! They usually have it on Saturdays. If you see it, you should try it at least once.
Their chocolate babka (photo below) is tasty, too.
2 slices bread
mustard
horseradish potato salad
– 1 cup potato, cooked and mashed
– 1/2~1 tablespoon white vinegar
– 1/2~1 tablespoon sugar
– 1/2 tablespoon canola oil
– salt and pepper
– 1/2 teaspoon horseradish
carrot, julienned
cabbage, julienned
cucumber, sliced
salt and pepper
1. Make potato salad. Combine all the ingredients.
2. Spread mustard on bread.
3. Sandwich the potato salad and vegetables. Salt and pepper.
ポテトサラダベジサンド
ホースラディッシュという西洋わさびを隠し味に入れたポテトサラダ入りのサンドイッチ。
ですが、野菜もご覧のとおりたっぷり入ってま～す。
最近週末にパンを焼くことが少なくなりました。
というのも、近くに美味しいパンやを見つけたから。
Breadsmith(ブレッドスミス）というベーカリー。このベーカリーで一番お気に入りなのは、イングリッシュマフィンローフ。食パンみたいなローフ型のイングリッシュマフィン。スライスしてそのまま食べてもトーストして食べても美味です。
こちら、手前はバブカというイースト入りの甘いパン。チョコレートとシナモン入り。おやつや朝食にぴったしです。
バブカ、“サインフェルド”というアメリカのTV番組でその存在を知って以来、どうしても試してみたかったもの。あのエピソード見た人いるかな（苦笑）。
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2 thoughts on “Horseradish Potato Salad Sandwich
ポテトサラダベジサンド”
yoyo
サンドイッチ、分厚すぎますー☆☆☆
美味しそう！私も今度、こんな分厚いサンドイッチ作ってみよう。（自分の為に）笑
パン屋さん、パンを取ってもらう形式なんですねー！
なんだかオシャレ。
Reiko Reply:
February 7th, 2016 at 11:12 pm
YOYOさん、
久々に分厚いサンドイッチ作ってみました。
ぎゅっぎゅっとはさむのが結構楽しいです。
パン屋さん、確かに日本で自分で選ぶ形式が多いですね～。
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