We spent the afternoon with the family at my mother-in-law’s cabin on a lake today.
How do you like our decorated pantoon boat?!
Like many people celebrating the fourth of July we grilled burgers for lunch.
What do you do when you’re a vegan or a vegetarian and invited to BBQ?
I don’t call myself a vegan or a vegetarian, but I don’t eat a lot of meat and a cheeseburger doesn’t exactly fit in my diet.
So I volunteer to bring veggie dishes.
This time I prepared a toss salad (with lots of veggies) and corn/black bean salad.
今日は独立記念日でした。
毎年恒例、義母の湖畔にあるキャビンに家族が集まりました。
義母のボートを独立記念日風に飾り付け。
赤、白、青が基本です。
そして、昼食はこれまた恒例、グリルで焼くハンバーガー。
最近は、“それなら私はサラダを持ってきますね”、と、自分から野菜系料理（たいていサラダですね～）をもってくることを提案します。
そうすれば、ハンバーガーを食べなくっても他に食べるものができるので。。。
今回は、野菜サラダとコーン・ブラックビーンサラダ二種を持っていきました。
So my lunch looked like this!
Toss salad, corn/black bean salad, potato salad (by sister-in-law), baked beans (by another sister-in-law), and fresh fruit.
で、私のお皿はこんな感じ。
野菜サラダ、コーン・ブラックビーンサラダ、ポテトサラダ（義姉作）、煮込み豆（義妹作）、そして、フルーツ。
We got to see the pirate ship this year as well!
この湖イベントがあると時々見かける海賊船。今年も出会うことができました。映画、“パイレーツ・オブ・カリビアン”のジャック・スパロウ（Jack Sparrow）もどきな人がのっているの、見えますか～？
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