Shichimi Kale Chips
I have tried kale chips before and I loved it.
But I didn’t like the price of the small (and really light) bag they came in.
So I decided to make some myself.
I had no idea how easy it was!
They turned out super crispy and delicious. It’s a great snack and I will definitely make more again soon not only because it’s a healthier choice of snack but also simply because it’s tasty!
The Japanese blend of spices, shichimi, gives the right amount of heat.
1/2 tablespoon extra virgin olive oil
1/2 teaspoon garlic powder
1/2 teaspoon onion powder
1/8~1/4 teaspoon shichimi (Japanese blend of spices)
1/4 teaspoon salt
1/2 teaspoon sugar
1. Preheat oven to 300F.
2. Combine all the ingredients.
3. Lay them on a baking sheet lined with parchment paper. Spread them into a single layer.
4. Bake for about 20~25 minutes. Rotate the pan halfway.
5. Cool the kale on the sheet for a few minutes before serving.
七味ケールチップス
ケールチップス、市販のものは試したことがあるのですが、自分で作ったのは初めて。
市販のものは、ほんのすこ~し入った袋が結構高いっ。
まあ、ケールチップス、沢山のケールを使って作っても、出来上がりはかなり軽くなる、ということを今回学びましたが。。。
作り方は実はいたって簡単。
オリーブオイルを軽くまぶしたら、塩、そして、そのほかいろいろ好みのスパイスをまぶして、低温のオーブンで焼き上げるだけ。
ちょっと簡単すぎてびっくりしたぐらい(笑)。
ぱりっぱりっに出来上がりましたよ。
ほんのすこ~し砂糖を加えるのが旨みの秘訣です。
スパイスは、今回は七味も入れて、ぴりっとさせてみました。
ヘルシーだから、ということで人気のケールチップスですが、単に美味しい、という理由だけでも、また作ってみたいと思います。
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