Coffee Macarons
Because I practiced a week before our party, I felt a bit more ambitious this time.
I decided to make two flavors of macarons for the party.
Raspberry and coffee.
I had made raspberry macarons before, but coffee flavor was my first attempt.
Overall, they turned out very well.
The success rate (the percentage of presentable macaron shells) was about 65% and it’s a very acceptable number to me(lol).
Many of the party guests liked this coffee macarons and they (as well as the raspberry ones) were the first thing to be gone.
macaron shells – follow this recipe. Add 1 teaspoon of coffee granule. I also used almond meal flour instead of almond flour.
coffee butter cream
– 1 cup salted butter, room temperature
– about 1 ~ 1.5 cup of confectioners sugar
– 1~2 tablespoons almond milk – microwave to make it warm and dissolve about 1/2 teaspoon of instant coffee
1. Make macaron shells following the recipe above.
2. Make cream. Mix well all the ingredients.
3. Sandwich the cream with the shells.
コーヒーマカロン
パーティー用に練習してたのは、ブラックベリーマカロンなのですが、
当日は、ちょっと勇気を出して、2種類マカロンを作ることに決定。
一つはラズベリー味、そして、もう一つはコーヒー味に。
初めて作ったコーヒー味マカロン、ちょっと不安だったのですが、
出来上がりは大成功～！
と言いつつ、マカロンのシェル（クッキーの部分）は６５％ぐらいの成功率でしたね～。。。
私の場合マカロンは５０％を超えると大成功なのです（苦笑）。
このコーヒーマカロン、とっても気に入ってくれた友達、
パーティーに来てた他のゲストに、“これは一つ食べたらやめられないわよ、だから、私は離れたところに座っているの”、と、
嬉しいことを言って宣伝してくれました（笑）。
アメリカ中西部での私たちの普段着二人暮らしの様子を、もう一つのブログAfter Hoursにて綴っています。
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