Pork Cutlet Sandwich
Pork cutlet sandwich or “katsu-sando” is a popular sandwich in Japan. So when I made the cutlets last weekend, I had to make this sandwich for lunch. I hadn’t had it for a long time, probably since I left Japan. This sandwich is very tasty and satisfying. Try “tonkatsu” sauce if you can find it at a Japanese grocery store.
Pork Cutlet Sandwich: toasts, pork cutlets, tonkatsu sauce, coleslaw (Brussels sprouts, mayo, Dijon mustard, sugar, salt, pepper)
カツサンド
先日沢山トンカツを作った時にどうしても食べたかったのが、コレ。
カツサンド～！
ホント久しぶりに食べました。
何でも揚げるのが好きなアメリカ人（笑）ですが、豚肉はバーベキューになることが多く、いわゆる日本のようなトンカツに出会うことってあまりないんですよね。
なので、カツサンドなるものにも出会いませんね～。
トーストしたパンに、揚げたてのトンカツ（とんかつソースをしっかりかけました）とマスタードをぴりっと利かせたマヨドレッシングであえたキャベツ（今回はたまたまあった芽キャベツを使いました）をたっぷりとはさんでみました。
“あまり肉が沢山のはちょっと”、と言っていたテリーも、美味しい、と食べてくれました～。
カツサンドって、中学生男子用のがっつりランチ、と思ってましたが、こんな風に野菜たっぷりにすると女子にも良いですね～。
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