Sliced Baguette with Radishes and Walnut Miso Butter
ラディッシュとくるみ味噌バター

Sliced Baguette with Radishes and Walnut Miso Butter
March 31, 2012

I like radishes with butter and salt. I often enjoy them as an easy healthy snack. But if you feel adventurous enough and want to try something different with your radishes, here is an idea for you. Add roasted walnuts, white miso, and a little agave syrup to the butter. The little crunchiness from the nuts and the miso flavor go wonderfully well with fresh radishes.

Walnut miso butter: chopped and roasted walnuts, white miso, butter, agave syrup

Click here for recipe information.

ラディッシュとくるみ味噌バター
２０１２年３月３１日

ラディッシュは好きでよく買ってくる。

薄く切ってピクルスにするのも好きだし、醤油マヨネーズやバターと一緒に食べるのも好き。

今回はちょっとひとひねりで、くるみと味噌を加えたバターと一緒に。

軽く煎ったくるみ、白味噌、室温で柔らかくなったバター、アガベシロップ（なければ砂糖）を混ぜたものを、スライスしたバゲットに塗って、スライスしたラディッシュ、そしてスプラウツをのせたら出来上がり。

くるみのぽりぽりっとした食感がなかなか面白い。
味噌とバターは最強の組み合わせだしね～。

ラディッシュの赤と白がアクセントになって見た目もなかなか彩りがよいのでパーティーのおともにいかがでしょう。

ラディッシュ、まだ沢山残っているので、残りはやっぱりピクルスかなあ～。

オープンしました。
赤い蓋が魅力的なブレッドボックスでキッチンのこまごまとしたものを収納。カントリー、カフェ風キッチンにお勧めです。詳細はコチラ。

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studio r、素敵なフードフォト満載！

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