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Poached Egg on Kale and Sausage
ケールとソーセージとポーチドエッグ

Poached Egg on Kale and Sausage
January, 2012

A poached egg was placed on sauteed kale, sausage, and onion, and mashed acorn squash. This is a kind of brunch I enjoy making and eating on the weekend. Recently I find myself buying kale almost every week. It has definitely become one of my favorite vegetables!

Click here for recipe information.

ケールとソーセージとポーチドエッグ
2012年1月

マッシュしたどんぐりかぼちゃにソーセージとケールと玉ねぎを炒めたものをのせて、さらにポーチドエッグをのせたもの。

簡単だけど野菜たっぷりブランチ!

ケールは火を通してもしなっとしないのが嬉しい。

最近は大抵いつも冷蔵庫に常備しているような。。。

ちなみにこのアンティークなお皿、先日イーベイで見つけて衝動買いしてしまったもの。
食べ物が映えるお皿っていったらいいのかなあ。
柄ものだけど使いやすいのがお気に入り。


studio r、素敵なフードフォト満載!

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2 Comments

  1. sucre* wrote:

    Reikoさん、こんにちは~♪
    ステキなプレートですね(*^^*)
    複雑な模様なのに、シックリくるというか^^
    色合いもステキ~
    深みもあって、ソース系のお料理でも盛りつけられそうですね!

    タマゴがとろ~りして美味しそう♪
    色合いもキレイで、食欲がそそられます(^-^)

    Reiko Reply:

    sucre*さん、
    ありがとうございます!
    最近柄もの、アンティークにはまっていて、このお皿、かなりお気に入りなんです。
    そうなんです、深みがあるので、スープなんかにも使ってますよ。
    タマゴのとろ~り、これが食べたいためにポーチドエッグ作ってます(笑)。

    Friday, January 27, 2012 at 6:05 am | Permalink
  2. mjskit wrote:

    This looks absolutely delicious! I love kale as well and eat it a lot! Love the poached egg on top!

    Reiko Reply:

    MJSKIT:
    Thank you! I love poached egg with any vegetables but kale was great!

    Thursday, February 2, 2012 at 6:42 pm | Permalink
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