Strawberry Galette with Sherry Whipped Cream
June 12, 2011
The recipe is from an old Martha Stewart’s Living magazine. As soon as I saw this in the magazine, I knew I wanted to try it, but it probably took me a few years to actually make this. I’m so glad that I kept this page. It was fresh and delicious. I also liked the rustic look of the galette (plus it’s so easy to make!). This strawberry galette was served with whipped cream with a hint of sherry wine.
Click here for recipe information.
＊お知らせ＊
実はこのたび、studio r （スタジオ アール）という名前の食写真専門のフォトギャラリーウエブサイトを始めることになりました。多数の方の訪問、参加、登録、投稿をお待ちしております。よろしくお願いいたします。
苺のガレットとシェリー酒入りホイップクリーム
２０１１年６月１２日
数年前の雑誌のレシピ。
マーサ・スチュワートという人の“Ｌｉｖｉｎｇ（リビング）”という雑誌から。
簡単に出来て美味しくって、この素朴な見かけも私好み。
しかもガレットって形作るのが簡単（嬉）。
ホイップクリームは、少しシェリー酒を入れてちょっぴり大人っぽく。
（と言いつつ、山盛りにホイップクリームをかけて食べる私達夫婦はあまり“大人”っぽくなかったりする（笑））。
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20 thoughts on “Strawberry Galette with Sherry Whipped Cream
苺のガレットとシェリー酒入りホイップクリーム”
mick
This looks really tasty…and I bet it took some time to get those strawberries arranged so perfectly.
So I’ll have to get you to tell me about the Studio R site later…I think I recognize some of the photos though. 🙂
Reiko Reply:
June 19th, 2011 at 12:05 am
Thanks, Mick. I actually enjoyed arranging these strawberries. It was kind of a “zen” experience for me. 🙂
“studio r” is a new site I launched with help from Terry (as you can probably guess!). This is a food photo gallery where anyone can submit their own food photos. The purpose of this site is to showcase high quality food photos that can inspire people. We just made the site public, so most of the photos are mine with a few from my mom and sister at this point. But I’m hoping to see this grow with lots of members in the near future! You can register, too, Mick. Once you register, you can vote!! 🙂
sue
こんにちは。
先ほどは、ご丁寧にご連絡を頂き
ありがとうございました。
早速登録させて頂きます。
今月は少し忙しいので
来月あたりに、良い写真が撮れましたら
ぜひ参加させて頂きたく思います。
素敵な写真にうっとりです。
またこちらへも是非伺わせてください。
Reiko Reply:
June 19th, 2011 at 12:24 am
Sueさん、
こちらこそ早速丁寧にお返事いただき、ありがとうございます。
しかも温かいコメントまでいただいて、感激です。
登録ありがとうございます！
無理をされずにご自分のペースで、でも気軽に参加していただけたら嬉しいです。
楽しみに待ってますね。
こちらこそ今後ともよろしくお願いいたします。
pinot
はじめまして。
先ほどはありがとうございます。
こんなに素敵なBlogがあるなんて、
楽しみが増えました。
ただ今PCをMACにかえ悪戦苦闘しております
何とかなるようになりましたら
是非参加させて頂きますね
リンクの件も了解です
私も頂いてまいります
Reiko Reply:
June 19th, 2011 at 2:32 pm
PINOTさん、
早速訪問していただき、嬉しいコメントまで残していただき、ありがとうございます！
フォトギャラリー studio rの方には気軽に参加していただけたら嬉しいです。
ＰＩＮＯＴさまの素敵なお写真を掲載させていただいたら光栄です。
投稿する上で、問題となるようなことがあったり、こちらで投稿をもっとスムーズに出来るようになることをお手伝いできれば、教えてくださいね。
今後ともよろしくお願いいたします。
ichizo77
先程はご訪問いただきありがとうございました。
美味しそうな苺ですね。
パイみたいですがガレットって言うんですか。
私の素朴な写真でよろしければリンクをお願いします。
私もリンクいただきます。
Reiko Reply:
June 19th, 2011 at 2:36 pm
ihcizo77さん、
こちらこそ早速訪問していただき、ありがとうございます。
パイと生地は同じなのですが、型をつかわず、手で、きゅっきゅっとおりこんで形作るので、ガレットと呼ばれるのだと思います。
こういう作り方は不器用な私にぴったりです（笑）。
ｉｃｈｉｚｏ７７さんの写真、気取らず率直な表現で、何気ない風景も魅力的に見えるところが大好きです。
ぜひ食写真を、studio r に掲載していただいてその魅力を感じていただきたい、と思っております。
今後ともよろしくお願いいたします。
daisy
こんばんは♪
サイトの方、登録させていただきました。
とても楽しそう（早速投稿させていただいたのですが、楽しかった！）
Reikoさんのブログ、とても素敵です。
料理写真がお好きなのだなぁと、伝わってきます。
このタルトのイチゴの並べ方、大人っぽくてクール！！おしゃれですね。
Reiko Reply:
June 19th, 2011 at 2:43 pm
Daisyさん、
studio r への登録、投稿、ありがとうございます！！
Ｄａｉｓｙさん、家族以外では写真初投稿者で、写真を拝見した時はあまりに嬉しく夫と抱き合って小躍りしてしまいましたよ（笑）。
黒鯛のおろし餡、このお写真、大好きです！器がまたとっても素敵！実はこの器のお店、私も密かにブックマークしてあるお店でした☆Ｄａｉｓｙさんの写真をみて、ますます和食器に対する熱が上がってきてます～。
studio r、 少しずつ登録者が増えてきているので、多くの皆さんに楽しんでいただけるようなサイトにしたいいと思ってます。今後ともよろしくお願いいたします。
フィーユ
先ほどは、ご丁寧にご連絡を頂き
ありがとうございました。
良い写真が撮れましたら
ぜひ参加させてくださいね♪
いちごって生バージョンでしか考えた事が無かったけど
焼いてもおいしそうですね〜。
Reiko Reply:
June 19th, 2011 at 2:46 pm
フィーユさん、
こちらこそ早速コメントいただき、ありがとうございます！
フィーユさんのセンスの良い写真、どれもいつも大好きで、ぜひぜひstudio r を通してより沢山の方にも見ていただきたいと思います。
フィーユさんの写真を掲載させていただけたら光栄です。
気軽に参加してくださいね。
いちご、生も美味しいのですが、焼くとまたちょっと違った楽しみ方が出来ました☆
Tomy
リンクのお知らせありがとうございました。
お料理や盛りつけだけでなく、
写真もとても美しくて心地よいです。
こちらにおじゃまするとつい長居してしまいそう。
ギャラリーには、うちの地味めしでも大丈夫かしら？
正方形にトリミングできそうな時に参加させてくださいね。
ちなみに私も、シェリー酒やラムを入れたホイップを、
山のようにのせて食べたい派です〜。
Reiko Reply:
June 19th, 2011 at 2:52 pm
Ｔｏｍｙさん、
こちらこそ、早速訪問していただき、さらに、温かいコメントまで、ありがとうございます、感激です。。。
Ｔｏｍｙさんのお写真、大好きなんです。
決して地味ではなくって、落ち着いたセンスだと思います。
私自身、和食の写真が少ないので、実は和食写真は特に大歓迎なんです。
ぜひぜひ気軽に投稿していただけたら、光栄です。
写真はほとんど皆さん（私も含めて）長方形の写真を撮られていると思うのですが、投稿していただくと自動的に長方形の写真が真ん中を焦点に四角くトリミングされます。私も最初は不安でしたが結構きれいにトリミングされるんですよ。
ホイップクリーム、Ｔｏｍｙさんもたっぷり派ですか？
やっぱりそのほうが美味しいですよね～（笑）☆
mari
こんにちは
先ほどはとてもご丁寧なメールを
ありがとうございました。
こちらに来て、素敵な写真の数々に
驚き、感動しています。
皆さん、素敵なお写真で・・私のような
素人の写真でも良いのでしょうか？
お恥ずかしいのですが、
いろいろな方のお写真を
見るのも、すごく大好きで、
とっても素敵なサイトなので、是非是非
参加させてください。
これからもどうぞよろしく
おねがいします
Reiko Reply:
June 20th, 2011 at 8:13 pm
Mariさん、
こちらこそ早速訪問いただき温かいコメントまで、ありがとうございます！！
Ｍａｒｉさんのお写真、私大好きなんですよ。
新しいサイトは、気軽にお料理好きな皆さんが写真を持ち寄れるような場を提供するのが目的なんです。
Ｍａｒｉさんのブログ、あれもこれも投稿していただきたい写真ばかり。
お待ちしてますよ～。
こちらこそよろしくお願いいたします。
chanchan
こんばんは！
苺のガレット、すごく美味しそうです♡
シェリー風味のクリーム、いいですねー
私もクリームたっぷりで頂きたいです（笑）。
私は気まぐれでお料理写真は少ないのですが…汗
ぼちぼち参加します。
こちらこそ、どうぞよろしくお願い致します。
Reiko Reply:
June 20th, 2011 at 8:17 pm
Ｃｈａｎｃｈａｎさん、
ありがとうございます！
ホイップクリームは大好きなのですが、どうしてもついついアルコールを最後に入れたくなってしまうのはどうしてでしょう（笑）。
気まぐれで全然かまいません。
以前のお写真でも全然問題ありませんよ～。
ブログを拝見しては、あれも、これも、ぜひギャラリーでみせていただきたい、と思うものばかりですもん。
こちらこそよろしくお願いいたします。
ほ助
初めまして＾＾reikoさん
声をかけてくださって ありがとうございます
さっそく拝見し登録してみました
reikoさんのお写真 素晴らしいですね
うっとりしました
ワタシもお料理写真大好き
よろしくお願いします
Reiko Reply:
June 20th, 2011 at 8:19 pm
ほ助さん、
早速登録していただいて、しかも美しいお写真を投稿していただき、感激してます～！
いろいろな方の写真、それぞれ個性があって、拝見するのがとっても楽しみなんです。
ほ助さんの写真も大好きです！！
引き続き、よろしくお願いいたします☆
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