Cucumber Boats with Smoked Salmon Cream Cheese
スモークサーモンクリームチーズのせきゅうりのボート

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10 thoughts on “Cucumber Boats with Smoked Salmon Cream Cheese
スモークサーモンクリームチーズのせきゅうりのボート

  • I like this kind of cucumber best too. They sell them here as “English cucumbers” and charge about 3x the price of normal ones. If I am going to make 河童巻, I get these.

    Reiko Reply:

    I like English cucumbers, too. They are a bit expensive but definitely worth the price for certain dishes like sushi, as you said. The cucumbers I used here were sold as Persian Cucumbers and they were only about 4~5 inches long!

  • キュウリがオシャレです~!!エクレアみたい!
    クリームチーズにスモークサーモン・・・おいしそう。。
    キュウリに、味噌とかマヨをつけて食べたりしますが、
    こうやって、ボートにすると、なんとも美味しそうですね~!
    しかし、ペルシャのキュウリも可愛いですね。10センチ!赤ちゃんキュウリですね。
    ↓カツ丼も、良い感じです~☆☆☆
    薄切りなのに、カツ並みの分厚さっていうのが、すごい!!(笑)

    Reiko Reply:

    よよさん、
    長細いので、エクレアみたい(笑)に見えるかな?
    胡瓜に味噌やマヨ、美味しいですよね。
    もう一つ作ったバージョンはマヨ入りでした☆
    そうなんです、10センチ強の長さ、赤ちゃんきゅうり!です☆
    カツどん、久々で美味しかったです~。
    こちらでは、いわゆる日本でいう薄切り、という薄切りの肉って売ってないんですよ。
    これが一番薄いぐらいです(笑)。

  • 立食パーティーメニューみたいにステキな一品ですね☆
    キュウリもスモークサーモンもクリームチーズも今冷蔵庫にあるけれど
    絞り出し袋がない… いや、あってもきっとこんなきれいにできないだろうな、アタシ!
    これ、ペルシャのキュウリって言うネーミングなのですね。
    イランのキュウリはもっと太くて20cm位はありそうな
    大きなものでしたけど、同じペルシャでも色々あるのですね。
    夏はポリポリとキュウリかじりたくなりますよねぇ~♪

    Reiko Reply:

    ゆずさん、
    嬉しいコメント、ありがとうございます。
    スモークサーモンを切ったものが入っていたので、上手く絞れるか不安でしたが、まあ何とかなりました。
    イランの胡瓜はもっと大きいものだったのですね~。
    このきゅうり、どうしてペルシャのきゅうりと呼ばれるかは?ですね~。
    きゅうり、私大好きなので、これぐらいのサイズだと何本でもぽりぽりといけます(笑)☆

  • yes ia gree perfect for a prty. My guest would surley enjoy this. thanks for sharing

    sweetlife

    Reiko Reply:

    Thank you! 🙂

  • Wow! Your presentation is beautiful!

    Reiko Reply:

    Thank you! You made my day! 🙂

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