Ume (Japanese Plum) Soba Noodle Salad with Wasabi Dressing
梅そばサラダとわさびドレッシング

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12 thoughts on “Ume (Japanese Plum) Soba Noodle Salad with Wasabi Dressing
梅そばサラダとわさびドレッシング

  • Wow, those noodles look great. Is it spelled 梅そば? If I get back up to Chicago, I’ll have to check out Mitsuwa.

    Reiko Reply:

    Mick:
    Yes, it is 梅そば。 Mitsuwas is a fun store for people who are interested in Japanese food and culture. I think you’ll like it!

  • きれいなピンク色ですね。(-^□^-)
    梅のお味がしましたか?

    ほのかな香りがしてきそうです。(^_-)-☆
    わさび風味がピッタリ合いますね。

    Reiko Reply:

    トントンさん、
    色がきれいですよね、コレ。
    梅、ちゃんと味しましたよ☆
    わさびと梅、美味しい組み合わせでした。

  • ミツワに行かれたんですね。
    ミツワってショッピング戦略を練る(?)のが難しいですよね(笑)。
    全部高いので買い過ぎて後悔したり、買わな過ぎて後悔したり(苦笑)。
    私もミツワでの失敗談いろいろありますよ〜!
    でもそんなミツワ、懐かしいです…。
    梅蕎麦、とっても綺麗な色ですね!
    ちゃんと梅の味もするのでしょうか?
    それにしてもReikoさん、最近「和」的なものが多いですね?(笑)

    Reiko Reply:

    Junebugさん、
    ミツワ、行ってきましたよ~!
    そうなんです、いつも行けるわけではないので、特にショッピング戦略は真剣に練らないといけません(笑)。
    私はやっぱりこれはやめようかなあ、と言いがちなのですが、夫は反対に、なんでも買え買え~!、という人なので、ちょうど良いのかもしれません。
    梅そば、ちゃんと梅の味もしましたよ☆
    確かに言われてみると、最近和もの、多いですね~。

  • こんばんは。
    確かにお腹が満腹の状態では買い物もすすまないのはわかる気がします。
    お腹が満腹の状態で献立を考えられないと同じ現象でしょうね(笑)
    梅蕎麦…これはちらでも見かけたことがありません!
    しっかし梅の味がしてるのでしょうか?
    これは冷たくして夏の暑い日に是非とも賞味してみたいお蕎麦です。

    Reiko Reply:

    さすらいさん、
    おなかが満腹状態だとスーパーの買い物も楽しくないし、献立を考えるのも難しいですよね。
    梅そば、見かけません?
    梅の味、しっかりしましたよ☆
    夏になって暑い日が続くと冷たい麺が食べたくなりますよね。

  • very pretty, add a great pop to the dish!!

    sweetlife

    Reiko Reply:

    Thank you! 🙂

  • 梅そば、初めて見ました〜。
    とってもキレイですが、味も梅の味がするんですか?
    清涼感があって、これからの季節にぴったりのお料理ですね!

    Reiko Reply:

    Oliveさん、
    梅そば、私も初めてみました。
    これ、色も綺麗なのですが、味もしっかり梅の味、するんですよ☆
    麺は大好きなのですが、特に冷たい麺は夏に食べるのが美味しいですよね。

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