Baked Cheesecake with Apricot Glaze
January 2, 2009
From my blog friend’s recipe(Japanese). This was an easy-to-make, delicious cheese cake. I liked it when it was light and soft just out of the oven, and I loved it when it was a little more dense the next day. I brushed the surface with glaze made of apricot preserve and Grand Marnier. This cheesecake was gone by the end of the next day! Terry and I devoured it. I’ll definitely make this again.
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tarragonさんのベイクドチーズケーキとアプリコットグレーズ
2009年1月2日
tarragonさんのお母様のレシピで、ベイクドチーズケーキ。
何といっても作り方がとっても簡単なところが嬉しい。
ベーキング失敗度80%(笑)の私が言うんだから、間違いナシ。
出来立てはふわっと軽く、冷蔵庫で寝かした次の日は、もうちょっと固めでぎゅ~っとチーズの美味しさが凝縮された感じ。
私は、作り方でアドバイスされているように、チーズケーキ生地にレモン皮を入れて風味づけ。
出来上がりのチーズケーキには、アプリコットジャムとグランマニエ(オレンジリキュール)を混ぜて作ったグレーズをかけて。
夫にも大好評。
夫婦二人でぱくつき(もったいない。。。)作った次の日の夜には無くなってしまった。。。
アメリカのチーズケーキはずっしりと重いものが多く、そういうのに慣れている夫にはかなり新鮮だったみたい。
次回はディナーパーティーにでも作ってみようと思う(他の人にも食べさせたい!)。
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9 thoughts on “Baked Cheesecake with Apricot Glaze
tarragonさんのベイクドチーズケーキとアプリコットグレーズ”
tarragon
とってもおいしそう!!!!
アプリコットとグランマニエで大人テイストですね。
うちの父も柚子ジャムと添えて食べたり、メープルをかけて食べたりもします。
テリーサンにも気に入っていただけて嬉しいわ。
明日紹介させて下さい。
yoyo
本当に美味しそう♪私もチーズケーキ大好きなんです!
一晩で無くなったというのが、素敵ですね!!
よく作るのは、湯銭焼きにするニューヨークチーズケーキです。材料は、サワークリームが入ったくらいでそんなに違わないです。
そして、このオレンジ?のバラ!!可愛いですね!!
もしかして・・・テリーさんのプレゼントか何かですか??
とうとう明日、7日は、妹の高校受験スタートなのです☆
なので、今夜はトンカツで~す(勝)!!
中学校生活もあと3ヶ月。いい青春をおくってほしいと願うばかりです。
桜咲きますように~☆彡
t-nana
この前のチーズケーキって、これですね!
今、tarragonさんのところにレシピを見に行ってきました。これならもしかしたら私でも作れそう!
手間のかかるお料理って、全然ダメなんですよねー私。
ケーキもこうやってお花をちょっと添えると、すごーく素敵になりますね。
junebug
私も今tarragonさんのところでレシピチェックしました☆
とても簡単で、これなら私にも作れそう。。と思えるところが嬉しいですね(笑)。
家にあるリキュール。。アマレットを入れて作ってみようかな?
クリスマスから蓄えてしまった脂肪を落としてから。。(涙)
トントン
ベイクドチーズケーキは私の大好物!
おいしいですよね。
私もケーキコーナーでは、いろいろあるなかベイクドチーズケーキを選びます。
テリーさんはreikoさんのおいしいケーキを食べれてうらやましいな。
セレンディピティ
おいしそう!
レシピを拝見しましたが、バターが入らず、
ヘルシーなところも魅力的ですね。
私も、早速作ってみたい♪と思いました。
Reiko
tarragonさん、
美味しいレシピ、ありがとうございます!
夫婦ともですっかり気にいってしまいました。
柚子ジャムやメープルシロップをかけても美味しそうですね~、メモメモ。
yoyoさん、
湯銭焼きで作るチーズケーキも美味しいですよね~。
yoyoさんのチーズケーキはサワークリームが入るんですね。
さわやかな感じになりそうですね☆
オレンジのバラは自分で自分に買いました(笑)。
ものすごく安売りをしていたもので。。。
妹さん、高校受験スタートなんですね。
かな~り昔のことですが、私もどきどきしていた自分のときのこと覚えてますもんね~。
受験、順調にいくといいですね。
やっぱりトンカツですね~、この時期は!
t-nanaさん、
そうなんです、先日話していたのがコチラのケーキなんです~。
私も手間がかかるものって(ベーキングは特に)苦手なのですが、こちらのレシピはお勧めです☆
飾りすぎず、シンプルに生花を添えるのって好きなんですよね、私。
そうやっておっしゃっていただくと嬉しいです☆
junebugさん、
ベーキングは簡単なものしかもう最近は挑戦しないことにしてます。
とにかく、失敗しすぎですから(笑)。
アマレットを入れたら、と~ってもおしゃれな出来上がりになりそうですよね。
私も特にお正月っぽいことなどしていないのに、なぜか体が重いんですよね(苦笑)。。。
トントンさん、
ベイクドチーズケーキ、美味しいですよね、私も大好きです。
夫もコレはとっても喜んで食べてくれました☆
セレンディピティさん、
ありがとうございます!
そうですね、チーズの味はしっかり味わえるのだけれど、軽い感じの仕上がりでお勧めです☆
Mick
That really sounds delicious! I love cheesecake, and I also really like apricot. Whenever we go out for breakfast, I hope we end up at Perkins only because they have apricot syrup on the table – great on their buttermilk pancakes!
I also like dense, heavy New York-style cheesecake best, so the day later version would have been my favorite!
reiko
Mick:
I’ve never noticed that Perkins has apricot syrup. I should try it next time!
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