Rice Bowl with Shrimp and Tomato
Lunch February 28, 2010
Cook sliced onion, chopped ginger, shrimp, and diced tomato in a pan. Add sake, Chinese soup paste, soy sauce, and oyster sauce. Mix an egg, sugar, salt, and sesame oil. Add the egg mixture to the pan. Cover and simmer until the egg is cooked. Pour over rice. Sprinkle chopped green onion.
Please help us promote our blog by clicking on the following buttons. That helps our ranking on the sites (but does not provide us any financial gain). Thank you.
海老トマト丼
昼食 2010年2月28日
姉のトマトときのこの卵焼きからアイデアをもらって、うちは、海老トマト丼。
玉ねぎと生姜を油でさっと炒めたら、海老と角切りにしたトマトを入れてさらに炒める。
酒をふって、ウエイパーを溶かしいれたら、醤油とオイスターソース、塩で味を整える。
卵、砂糖、塩、胡麻油を混ぜたものを加え、蓋をして弱火で卵に火を通す。
ご飯にのせて、小ねぎを散らしたら出来上がり。
ちょっと目を離したすきに、卵にちょっと火が通りすぎた感はあったものの、美味しかった～。
オイスターソースと胡麻油、トマトの組み合わせがいい。
丼にするときは、ちょっと濃いめに味付けして、卵は（好みだけれど）ちょっとまだとろみがあるぐらいで火を止めるのがポイントかも。
<黒のニット帽＞
編み物第三弾プロジェクトだったのが、コレ。
黒いニット帽の出来上がり。
指定されていた毛糸と全く違うものを使ったので、出来上がりは予想していたのと全然違ってしまったけれど、それでも自分で作ったものだと思うといとおしい（笑）。
後ろに少し垂れ下がる感じのデザイン。
モヘアが入っているので、ふわふわっと軽い肌触りが気持ち良い。
気に入っていただけたら、下のボタンをクリックしてくださいね。ランキングの順位が上がって、励みになります。
コメントもお気軽にどうぞ。全てに返信します。ブログをお持ちの方はぜひブログのアドレスをご記入ください。新しいブログ仲間に出会えるのも楽しみの一つです。
＊プロフィールは右上のAboutをクリックしてご覧ください。
By 
16 thoughts on “Rice Bowl with Shrimp and Tomato
海老トマト丼”
tae
この丼、綺麗で美味しそうに出来たね。
頑張って編み物してるね、テリーにも何か編んであげたの？
私は今から女4人で電車で例の鳥羽へ一泊旅行してきます。
Reiko
Tae:
テリーにはもうちょっと上手になったら何か編んであげようと思っていたけれど、編み物もちょっと飽きてきたのでどうかなあ（笑）。
鳥羽、楽しんできてね☆
keiko
とても綺麗な仕上がり（拍手っ☆）
今さらながら、自分の写真を見ると恥ずかしくなるくらいの私の仕上がり＠＠＠ でも味は美味しかったのを思い出したわ～、礼ちゃんの目の付け所もシャープンねっ☆
ニット帽もいい感じね＊＊
私自身は帽子がニガテだけど、礼ちゃんにはとっても似合っているわ◎
よよ
言われてみれば・・・いつものreikoさんの卵料理より卵に火がはいってる感じです！
でも、何でもよく焼く派の私は、このくらいが好きかもです～☆笑
オイスターソースと胡麻油って、合うんですね？？
ニット帽！！すご～い、すご～い！！
この黒には、大きなボンボンを付けたくなりました。笑
写真をみて思いました！！reikoさん、髪の毛が伸びましたね～☆
そして、カメラを持つポーズが、また素敵・・・♪
junebug
うちではなかなか和や中華の品が食卓に上がらないので、
とても美味しそう！たまに食べたくなるんですよね、こういうお丼。
トマトと卵の組み合わせ、大好きです。
ウェイパー、欲しいなと思いつつまだ買ってないんですよ。
やっぱりあると色々と使えそうですね。
キャップ可愛いです！本当に手先が器用でいらっしゃるんですね。
羨ましいです（笑）。
セレンディピティ
トマト入りのオムレツはたまに作りますが、これは中華風の味付けなのですね。
海老がぷりぷりして、とってもおいしそうです。
ごはんにも合いそうですね。
黒いニットの帽子もすてき！
後ろに少し垂れ下がって…というと、恵比寿さんみたいなデザインでしょうか。（笑）
Reikoさん、どんどん編み物の腕を上げられてますね！
olive
編み物続けてらっしゃるんですね。
私は学生時代にハマったくらいで最近は全くです。
冬も終わりそうだし、来年の秋くらいにまた私を刺激してください（笑）
それにしてもReikoさん、髪伸びましたね〜。
Reiko
Keiko:
ちょっと変えちゃったけれど、とっても美味しかったよ！！
アイデアありがとう～！
よよさん、
そうですよね、うちの卵はいつももうちょっととろ～っとした半熟ものが多いですもんね（笑）。
胡麻油とオイスターソース、美味しい組み合わせでした。
ぜひお試しを。
ニット帽、大きなボンボンをつけたら可愛いでしょうね～。
髪の毛、やっと伸びてきました。
肩よりちょっと長いぐらいなのですが、やっぱりこれぐらいの長さの方が落ち着くかな、と（夫もあまり短いのは好きじゃないみたいで（苦笑））。
Ｊｕｎｅｂｕｇさん、
そうですね、あまり和や中華、見かけないですよね。
ワインにあう料理、というとやっぱり洋な料理になるんでしょうね。
ウエイパー、もうちょっとでなくなりそうなんですよ。
私は何にでも入れちゃうので、そのうち買いに行かなければ、と思っているところです。
ニット帽、イメージとは違ってしまったのですが、自分で作ったとなると大切に使いたくなるものです☆
セレンディピティさん、
中華風な味付け、白いご飯によくあいました。
夫が結構中華風な味付けが好きなほうかもしれません（和に比べて味が濃いめですよね）。
ニット帽、何かに似ている、と思ってましたが、確かに恵比寿さんみたいです（笑）！！
今もう一つ編み物プロジェクトがあるのですが、これはもう少し凝っていて、何度もほどいてやり直しているので、ここらで挫折しそうなんですよ～。
Ｏｌｉｖｅさん、
編み物、続けて“いた”のですが、ここらでちょっと飽きてきたところかもしれません（笑）。
まあ季節的にも終わりだし、来年になったらまたやる気が出るかも？しれません。
出てたら、お知らせしますね～。
髪の毛、ようやく伸びてきました。
やっぱりこれぐらいあるとなんとなく落ち着きます（笑）。
yoko
こんばんは！お久しぶりです＾＾
トマトと卵炒め、私も大好きなので、この丼はおいしそう〜！しかも海老入り＾＾
編み物、順調にはまっていますね！
私はミシンのミの字もどこかへ行ってしまいました(笑)。
ニットキャップ、気持ち良さそうです＾＾
お顔が拝見できたにのがおしい！(笑)
YUKI
最近貯め読みでごめんなさい
例のバジルと海老のピザ･･･絶対作るぞ～～から
次々に目を見張るお料理とスイーツ続きは予想付いたけど
あのカリブの素敵なスタイルに続いて目が釘付け画像が（ハート）
それにグリーンのマフラーでも驚いたけれど素敵な私好みの帽子
あのぅ 私も編み物は機械編み以外ほぼゼロ経験なんですけど･･･
信じられない！
素敵！！！
ゆず
Reikoさん、ご報告ぅ～！
昨日ちょうど海老を冷凍庫から出していたので、
これ、さっそく作りましたよぉ～
丼物にはしなかったけれどおかずとして大好評でした☆
Reikoさんのレシピに、冷蔵庫で死蔵品と化していたスウィートチリソースも足してみたので
その分、卵にはお砂糖を入れないで作りました。
その内にアップしてリンクさせて頂きまぁ～す♪
Reikoさん、編み物すでにプロ級…
器用な方って本当になんでもすぐに上達されるのねぇ～
ちづる
この前のエビとバジルのピッザも美味しそうでしたが、これもまた美味しそう！トロトロ卵に隠し味のごま油・・・合いますね♪
お姉さんの玉子焼きのほうもご飯がすすみそう～
トントン
トマト、海老、卵の取り合わせにゴマ油とオイスターソース！
美味しい組み合わせですネ。(^^♪
さっきまで、reikoさんのマネしちゃおうと思ってましたが、諸事情により、パンに変更。^^;
エビの冷凍物があるので、そのうちにマネっこしちゃいます。
とても美味しそうです。(^_-)-☆
Reiko
Yokoさん、
トマトと卵、美味しいですよね～。
編み物、はまっていたのですが、ここにきて、ちょっと飽きてきてます（笑）。
まあ、シーズンも終わりなので、いいかな、と。。。
モデルとフォトグラファー両方やろうと思うとこういう写真になってしまうんですよね（笑）。
Ｙｕｋｉさん、
貯め読み、大歓迎です（笑）。
編み物、帽子なんて出来るんだろうか、とかなり不安だったのですが、やってみると出来るものですね（笑）。
手作りものってやっぱりわくわくします。
また？と言われそうですが、今日はまたピザをアップの予定です。
またご覧になっていただけると嬉しいです★
ゆずさん、
あら、早速作っていただいたんですんね、嬉しいです～！！
スイートチリソース！、それは考え付かなかったですが、絶対美味しそう。
私も今度それやってみます～。
編み物、やり始めると面白いものでした。
ここにきてちょっと飽きてきてるんですけどね、実を言うと（笑）。
まあ、シーズンも終わりなので、来冬、またやる気が出たら、ですね～（もう一つ途中のプロジェクトがあるんですよね、今。。。）。
ちづるさん、
ありがとうございます！！
隠し味にごま油、実は大好きだったりします★
夫も胡麻好きなので、こういうのは受けるんですよ、我が家では。
トントンさん、
胡麻油とオイスターソース、美味しい組み合わせでした！
ぜひお試しくださいませ☆
Mick
This looks really tasty! And the hat came out nice 😉
Reiko
Mick:
Thanks!! 🙂
Comments are closed.