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Monthly Archives: May 2009

Home Cooking (Japan)
やっぱり手料理（日本）

Sunday, May 31, 2009

Home Cooking (Japan) May 2009 Visiting many places and also meeting with family and friends, Terry and I ate out a lot while we were in Japan. But my mom, my sister, and her husband made time and cooked dinner for us one night. My mom made fried chicken stuffed with cheese and shiso (Japanese [...]

Filed in Chicken/Turkey, Dessert, Meat, Other, Pasta/Noodle/Rice | | Comments (15)

Back from Vacation
帰国して帰国しました。

Sunday, May 31, 2009

Back from Japan Terry and I just got back from our two-week vacation in Japan. We visited interesting places and experienced fabulous food! I would like to share these experiences with a lot of pictures in the next few days. So come back and visit our blog again soon! Please help us promote our blog [...]

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Seafood Potstickers with Ginger Tomato Sauce
海鮮餃子サラダと生姜トマトドレッシング

Friday, May 15, 2009

Seafood Potstickers with Ginger Tomato Sauce Lunch May 15, 2009 We usually make potstickers with ground meat, but today I had frozen seafood (shrimp, scallops, and squids) that I needed to use, and decided to make seafood potstickers for the first time. I roughly chopped the seafood, mixed it with grated garlic and ginger, egg [...]

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Strawberry Shortcake with Milk Sauce
苺のショートケーキ、ミルクソース添え

Thursday, May 14, 2009

Strawberry Shortcake with Milk Sauce May 9, 2009 A strawberry shortcake made with biscuits, whipped cream, and lots of strawberries. This time I served the cake with strawberry milk sauce, made with condensed milk and fresh strawberries. I love the combination of condensed milk and strawberries. It’s so sweet and tasty. Please help us promote [...]

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Cheeseburger (No Buns)
トマトとベーコンとオニオンのせチーズバーガー（バンズ無し）

Wednesday, May 13, 2009

Cheeseburger with Tomato, Bacon, and Caramelized Onion (No Buns) Dinner May 10, 2009 Please help us promote our blog by clicking on the following buttons. That helps our ranking on the sites (but does not provide us any financial gain). Thank you. トマトとベーコンとオニオンのせチーズバーガー（バンズ無し） 夕食　２００９年５月１０日 今年初めてデッキのＢＢＱグリルで夫が焼いてくれたハンバーガー。 ハンバーガーは好きなんだけど、いつも思うのは、“パンが無かったらもっと好き”。 で、自分用には、パン無しチーズバーガー。 もちろん、ハンバーガーについてくる他の好きなものは全部のせて。 トマト、炒めた玉ねぎ、かりかりに炒めたベーコン、チェダーチーズをたっぷりのせたら、ケチャップとウォーセスターシャーソース（ちょっと辛めのウスターソースみたいなの）を混ぜたソースをかけて出来上がり。 パスタとシンプルサラダを添えて。 美味しそう、と思ったら、下のボタンをクリックしてくださいね。ランキングの順位が上がって、励みになります。 コメントもお気軽にどうぞ。 ＊プロフィールは右上のAboutをクリックしてご覧ください。

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Chicken Parmesan
チキンパルメジャン

Monday, May 11, 2009

Chicken Parmesan Lunch May 9, 2009 Please help us promote our blog by clicking on the following buttons. That helps our ranking on the sites (but does not provide us any financial gain). Thank you. チキンパルメジャン 昼食　２００９年５月９日 持ち家があるということはありがたいことだと思う。 自分の好きなように、壁はペイントできるし、騒音のこととか気にしなくっていいし（夜中にピアノだって弾けちゃうもんね（笑））。 ただ、家の所有者であるっていうことは、それに責任も伴うもので。 その一つに、庭の手入れ。 うちは芝刈りは人に頼んでやってもらっているんだけれど、雑草抜きとか、落ち葉拾いとかは自分達でやっている。 で、この季節、やらなきゃいけないのは、“マルチ（ｍｕｌｃｈ）”と呼ばれる木屑みたいなのを、フラワーベッドに敷き詰める作業（日本でもあるのかな）。 マルチの入った大袋、何と９０袋使っての二日かかっての大作業となった。。。（まあ実際の労働は一日３時間ぐらいが限界だったこともあるけどね（苦笑））。 そんな一日めの作業の後の昼食に作ったのが、コレ、チキンパルメジャン。 多分基本的にはイタリアンだと思うんだけれど、アメリカで人気の鶏肉料理。 鶏肉胸肉は塩こしょうをした後パン粉をつけて揚げる。 揚げたチキンに、トマトソースとパルメジャンチーズ（私はモッツレラチーズとパルメジャンチーズを使った）をのせて、オーブンでチーズがとけるまで焼いて出来上がり。仕上げにバジルの千切りをたっぷりとのせて。 今回は、市販のパスタ用トマトソースに、炒めた玉ねぎ、にんにく、さらに白ワインを加えて（こういうちょっとしたひと手間でぐ～んと美味しくなるよね）。 下写真（左）の赤茶っぽい色の木屑が、マルチ。 大きな石をいかに禅（ＺＥＮ）っぽく配置するかで、悩む我々夫婦（笑）。 庭作業が終わった後、こんな訪問者が。。。（写真：右）。 裏庭にいたところを見つけて、近くに寄っていこうとしたら、すたすたと逃げられていくところ（笑）。。。 何かというと、鴨（かも）であります。 美味しそう、と思ったら、下のボタンをクリックしてくださいね。ランキングの順位が上がって、励みになります。 [...]

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Biscuits with Sausage Gravy
ソーセージグレイビー＆ビスケットの朝食

Sunday, May 10, 2009

Biscuits with Sausage Gravy Breakfast, May 9, 2009 I thought it was a bit heavy for breakfast, but Terry devoured it! Please help us promote our blog by clicking on the following buttons. That helps our ranking on the sites (but does not provide us any financial gain). Thank you. ソーセージグレイビー＆ビスケットの朝食 朝食　２００９年５月９日 アメリカ南部の料理、ビスケットにグレイビー（肉汁から作ったとろみのあるソース）をたっぷりかけて、朝食にいただく。 南部料理はカロリーが高そうなものが多いんだけれど、コレも例外ではないよね（笑）。 ビスケットは焼きたてを使うか、あらかじめ電子レンジでさっと温めておくこと。 [...]

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Biscuits
ビスケット

Saturday, May 9, 2009

Biscuits May 9, 2009 The recipe I tried looked pretty promising because there were so many positive reviews. I followed the recipe (although I didn’t need the whole one cup of milk to make the dough manageable), and they turned out fabulous! They are tall and beautiful, and taste like the KFC biscuits, or better! [...]

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Edamame Pasta Salad
枝豆パスタサラダ

Saturday, May 9, 2009

Edamame Pasta Salad Lunch May 8, 2009 Edamame(soy beans) was mashed and mixed with mayonnaise, lemon juice, sugar, salt, and pepper. Mix this mayo dressing with cooked pasta, ham, radish, green onion, and edamame. Squeeze lemon right before serving. Please help us promote our blog by clicking on the following buttons. That helps our ranking [...]

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Lemon Ginger Lassi
レモンジンジャーラッシー

Thursday, May 7, 2009

Lemon Ginger Lassi May 3, 2009 Very refreshing! Please help us promote our blog by clicking on the following buttons. That helps our ranking on the sites (but does not provide us any financial gain). Thank you. レモンジンジャーラッシー ２００９年５月３日 甘酸っぱいレモン味に、きりっと生姜の風味を効かせたヨーグルトドリンク。 ———— 人にプレゼントをする時に大切なこと。 “相手の喜ぶものを選ぶこと。” 当たり前のことなのに、これがなかなか難しかったりする。 義母へのプレゼント、花束にしても、カードにしても、こんなのはどう？、と私が選ぶと、いつも夫に、却下されていた。 夫がいつも言うのは、“それは君の好み、素敵だけど、それは母の好みじゃないから。” ナンだカンだと、うちも結婚してもうすぐ５年、義母との付き合いももう７年ぐらいになる。 義母の好みは結構早いうちに分かっていたんだけれど、最近になってようやく、自分の好みを押し付けない、ということが実際に出来るようになってきた気がする。 先日夫と二人で義母への誕生日カードと母の日用のカードを選びに行ったときも、ささっと私の選んだカードに夫の太鼓判がおりました。 ピンク色が主体のカラフルな花束がついたカード達、義母には絶対喜んでもらえる、とかなり自信がある。 今日は日本の母にもメールでカードを送ったところ。 こちらも喜んでもらえるといいんだけれど。 美味しそう、と思ったら、下のボタンをクリックしてくださいね。ランキングの順位が上がって、励みになります。 コメントもお気軽にどうぞ。 ＊プロフィールは右上のAboutをクリックしてご覧ください。

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