今年もやってきました。
聖パトリック・デー。
緑のものでお祝いするこの祝日。
緑のもの、なんか面白いものを作ろうと思ったのですが、今年はいろいろ考え過ぎて、最後の最後まで決まりませんでした。
とほほ、です。
で、ぎりぎりで作ったのがコレ。
パンに、抹茶砂糖で、聖パトリック・デーのモチーフ、クローバーデザイン。
クローバー、せっかくなので、４つ葉。
グッドラックですもんね。
我が家の近くでは、パレードがあるので、見に行く予定で～す。
昨年は寒くて寒くて凍えながら見た覚えがありますが、今年はずっと暖かいという予報（この時期５度を超えれば暖かい、という基準の低さ。。。（苦笑））。
アボカドトースト、どうしても、トーストにアボカドをのせただけでは済ませられないわたくしです。
で、どうしても具材がこんもり、という仕上がりになってしまう、という。
見えないかもしれませんが、アボカド、一応ちゃんとのってるんですよ～。
これが証拠。
トーストにのせる前のアボカド。
今回の野菜はこんな感じ。
芸術は爆発だ、的な一皿になりましたが、
爆発されてればされてるほど、実は美味しいってことありませんか（苦笑）？
で、なぜに、これはドラゴンレディーなのか、と。
特にこれ、という理由はないのですが、野菜と一緒にのっている豆腐がアジア系な味付けで、しかもぴりりと辛さがきいているから。
よい週末をお送りください。
久々にシナモンロールが食べたくなりました。
シナモンがしっかりきいたあの甘いパンが目当てなのですが、それでいながらフレッシュ感のある、味がぱっと明るくなるようなものを作りたくって。
出来たのが、人参オレンジシナモンロール、オレンジグレーズがけ、（ミントのせ）。
ドライクランベリーも巻きこんで。
先日キッチンのお店に行ったときに、この天板に一目ぼれ。
普通のものの４分の１の大きさ。
サイズもですが、しっかりしたプロ用な作りが大変気に入りました。
２枚買いましたが、一人ひとりのトレー用にも使えるなあ、と。
安売りだったこともあって、もう数枚買いに行こうかと思案中です。
オーブンに入る前の、〝ビフォー”写真。
焼き上がったところ。
グレーズを作るときは、いつも、入る粉砂糖の量に目ん玉が飛び出そうになりますが、
時々はいいよね、ということで、目をつぶってえいっと入れてます。
とっても美味しくできました。
シナモンロールはやっぱりブラックコーヒーに限ります。
アップの写真。
中はしっとり柔らかいの、写真から分かるかな？
でも、これ、卵もバターも入ってませんよ。
一個食べたところで、実はもともとやいたいと思っていたことをやることに。
ミントの葉をふりかける、ということ。
人参、オレンジ、シナモン、ミントの組み合わせは大好きなので、やりたいと思っていたのですが、シナモンロールに、緑のものがかかっているなんていうのは見かけたことがないので、途中でびびってしまいましたが（苦笑）、やっぱりやってみることに。
いやいや、やってよかったよ～。
いい感じではないですか？
緑でぱっとフレッシュ感が増す、というか。
すっごく気に入ってしまいました。
ミントがのったことで、朝食にますますぴったし。
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スロッピージョーって呼びたくないぐらい、普通のスロッピージョーとは別物のサンドイッチです。
前にも書いたと思いますが、アメリカで人気のスロッピージョー、たいていは、ケチャップなんかで甘く調理したひき肉をハンバーガー用のバンズに挟んだもの。
簡単で安く出来るので、大勢人が集まるときに（特に子供がいるとき）よく見かけるもの。
私、これが苦手でして。。。
あの柔らかいひき肉の中身を柔らかいバンズと一緒に食べる、というのが、やわやわふわふわ、とでも言ったらいいでしょうか。
食感がよくないんです。
そして、アメリカ生まれの夫でさえ避けるという。。。
ということで、スロッピージョー作ることはうちではほとんどないのですが、作るときは、パンはかりっと硬めのものを使うのが私流。
ということで、今回はバゲット。
出来上がり～。
メインの中身は、豆腐とローストした茄子が主役。
他にも、玉ねぎ、セロリ、パプリカなど、野菜を沢山忍ばせています。
こうやってお母さんは野菜を隠し入れて子供に野菜を食べさせる、と聞きますが、我が家でも同じこと（苦笑）。
うちの場合は子供じゃなくて夫ですが。
スロッピージョーのスロッピーとは、こぼれ落ちて食べにくい、という感じの意味ですが、これも同じこと。
手をべたべたにしていただきました。
でも、とっても美味しくできて大満足。
夫にも好評でした。
これだったら、また作ってもいいなあ、と。
今日は雪が午後から降っています。
皆さん暖かくしてお過ごしください。
家族報告：髪の毛切りました。近くに素敵な美容院を見つけて、しかも切ってくれた人、上手だったので、これからはもうちょっとちょくちょく行けそうです。このお姉さんに教えてもらって購入したオイル、本当にすぐれもので髪の毛が本当に綺麗にまとまります。しかも香りも◎。
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今夜のスーパーボウル用のスナックに作ったもの、第二？第三？
テンペと野菜入りピザロールです。
まずテンペはマリネして、そして、オーブンでかりっと焼きます。
全粒粉で作ったピザ生地に、トマトソースを塗って、テンペ、オリーブ、そして、ブロッコリを散らします。
巻いて、切った面を上にして並べます。
焼けました～。
そのままでも美味しいのですが、チーズを意識してつくったクリームをたらして、そして、トマトソースをディップ用に用意しました。
まだ続くよ～。
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今年は私にとってとってもスペシャルな年明けになりました。
感謝。
うちらしく、２０１７年最後のごはんは、ピザ。
これも忘れられない年越しご飯の思い出となりそうです。
今年もどうぞよろしくお願いいたします。
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２０代半ばで渡米、アメリカ東部のカレッジにて料理学（Culinary Arts）を勉強。卒業後フランス系ホテルのキッチンでの勤務経験あり。続き→
