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Ginger “Just like Meat” Rice Bowl
まるっきりお肉生姜焼き丼

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Ginger “Just like Meat” Rice Bowl

Can you believe this is not real meat?

This looks just like meat, doesn’t it?

Well, this is called “marukkiri oniku” which translates into “just like meat”.

I found this product at a regular grocery store when I was in Japan last year.

These are sold dry in a plastic package.

You just need to cook it in boiled water for one to two minutes, and then you can cook use it just like any meat.

I cooked my “marukkiri oniku” in ginger teriyaki sauce and it turned out delicious!

Not only the look but also the texture is just like meat.

But the greatest thing about this is that it’s not just fake meat that replaces meat, but it’s actually better than meat.

This is made of whole soy beans and genmai rice. That’s it. No other ingredients. They also use only organic beans and rice. While this has much lower calories and fat compared to meat, it has actually higher protein, according to the product’s site.

Check out their English site for more information if you are interested. Unfortunately they do not ship internationally at this time.

Ginger “Just like Meat” Rice Bowl

canola oil
1×1 inch ginger, chopped
marukkiri oniku, cooked in boiled salted water for about 1 minute and dusted with flour
1×1 inch ginger, chopped
1 tablespoon sugar
1 sake
1 soy sauce
salt and pepper
cooked rice
vegetables1. Cook marukkiri oniku “just like meat” in oil for a few minutes each side.
2. Add ginger and continue to cook.
3. Add sugar, sake, and soy sauce. Continue to cook until the “meat” absorbs the liquid.
4. Salt and pepper.
5. Serve the “meat” and vegetables over rice.

まるっきりお肉生姜焼き丼

まるっきりお肉って知ってますか?

昨年日本に帰国中に、見つけました。

大豆と玄米で作られた肉風なもの。

かりっかりに乾燥された状態で袋に入って普通のスーパーで売っていたのを見つけて、面白そう!と思って買ってきたものの、

ずっとその存在を忘れていました(苦笑)。

先日ふと見つけて、あらあら、これ使ってみなきゃ、ということで、出来たのがコレ。

生姜焼きです。

使い方は、沸騰した湯で1~2分茹でたら、ふつうの肉と同じように調理するだけ。

いい感じに焼き色もついて、見た目、お肉と全然違わないでしょ?

食感も本当にお肉みたいんですよ~。

味は、しっかり生姜焼きの味をしみこませているので、そのものの味は分からなかったのですが、味がしみこんだ状態ではホント豚肉の生姜焼きそのもの!

テリーもすっかり気に入ってしまいました。

今回買ってきたのは、フィレ風な薄切りだったのですが、ミンチも売っているようなので、そちらも気になるところです。

ニセ肉はいろいろありますが、これは、単に肉の代わり、というのではなく、肉よりいい、というところが気にいっています。

まるっきりお肉さんのサイトによると、カロリー、脂質が肉に比べて低いのに対し、タンパク質は肉より高い、とのこと。

材料も、大豆と玄米のみ、しかも皮をむかずに、全部を使っている(ホールフーズ)というところが重要。

しかも、無添加、無配合、というのも嬉しいところ。

興味がある方は、まるっきりお肉サイトをご覧くださいね。

なんだか宣伝みたいになってしまいましたが、何もいただいておりませんから(苦笑)。

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