The Culinary Tribune

Chocolate Bundt Cake
January 30, 2010

I love using my bundt pan to make a cake, because it’s so beautiful. Only problem I have is that it’s big. Way too big for the two of us… I have been feeding my coworkers with this chocolate cake this week. I guess everyone likes it, because every time I bring and leave it in the kitchen, it disappears very quickly. This cake is dense, moist, and very chocolaty. I love the hint of coffee flavor in it, too.

Go to this site for the recipe. This site is one of my favorite recipe sites to visit. There are lots of reviews, and they are very helpful.

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チョコレートケーキ
2010年1月30日

バレンタインズデーをちょっぴり意識して、チョコレートケーキ。

バターがたっぷり入ったケーキで、かなりしっとりした仕上がり。
コーヒー味がほんのりするところもお気に入り。

この型、形は気に入っているんだけれど、かなり大きめなのが二人暮らしの私達にはちょっとつらいところ。
職場の人にかなり消費を手伝ってもらった（笑）。。。

レシピに興味がある人はコチラ。
何度も言うようだけれど、この分量で作るとかなり沢山できあがるので注意（苦笑）。

ちなみに英語のレシピに興味がある人には、このサイトはお勧め。
人気のあるレシピには、レビューが何百とあるし、星の数で表された人気度もなかなか頼りになる。
レシピを探しに他によく訪れるサイトは、コチラ。
こちらのサイトはもうちょっと洗練されたイメージ。
人気料理雑誌に掲載されたレシピが多々紹介されているのも魅力。

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Black Bean Pound Cake
January 15, 2010

The recipe is from a baking school owner in Tokyo, Japan, Emi Inoue’s book, called “Ima Hajimaru Shin-Cake Densetsu (A new cake legend)”. Black beans have always been one of the most popular ingredients for Japanese traditional sweets. This cake is interesting because of the use of black beans in cake, which in a way demonstrates the “east meets west” notion that I always appreciate.

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黒豆パウンドケーキ
２０１０年１月１５日

レシピは、これまた井上絵美さんの本、“今はじまる、新ケーキ伝説”より。

姉が作ったのを見て、早速私も作ってみたくなったもの。

姉も言っているように一見地味だけれど、とにかく美味しい。
食べだすと止まらなくなる。。。

配合がばっちり、なんだろうなあ、と（作った自分をほめているんじゃなくって、レシピをほめているつもり（笑））。

私のはどうして生地がこんなグレーがかった緑色（？）になったかというと、紫芋パウダーなるものを入れたため。
綺麗な紫色になるのを期待していたのに、出来上がったらこんな色。
なんか渋い感じになったこともあって、まあいいか、と（笑）。

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January 25, 2010

Terry emailed me the other day from work and told me he had just had the best chocolate chip cookies he had ever had. Terry apparently asked for the recipe and it was attached to his email. Terry and I were so excited to make them. We did not have chocolate chips in our house, but we just couldn’t wait, and we went ahead and used butterscotch morsels instead. We were able to make 30 cookies. Anna said in her recipe that you should be able to make about three dozens, so I’m sure we ate too much dough before baking (it was so good and addictive!). We made these Monday evening, and they are almost gone… Anna, thank you so much for this great recipe!!

先日仕事中のテリーからイーメールが来たと思ったら、“今日ものすごく美味しいチョコレートチップクッキーを食べたよ”、とのこと。
しかもレシピ付き（笑）。
職場のミーティングで出てきたクッキーがあまりに美味しかったので、早速作った人にレシピをもらったらしい。

で、今週早速作ってみたもの。
チョコレートチップがなかったので、たまたま家にあったバタースコッチ粒で代用。

ダイエット、今週はちょっとお休み（笑）。

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